الأرز, u0627u0644u0628u0633u0645u062au064a, u0639u0627u062cu0644, u0627u0644u0623u0635u0641u0631, u0627u0644u0645u0641u0644u0641u0644
عاجل | الأرز البسمتي الأصفر المفلفل
<!—->
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || ()؛ وظيفة gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag(‘js’, new Date()); gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
الأرز البسمتي الأصفر المفلفل
الأرز البسمتي الأصفر المفلفل … وصفة سريعة وبسيطة ولذيذة، يتميز الأرز بلونه الذهبي ونكهته العطرية الخفيفة، ويُعد مرافقاً مثالياً لليخنة والإيدام أو أي وجبة رئيسية.
المقادير
أرز بسمتي :
2 كوب
مرق دجاج :
4 اكواب
(أو ماء أو مرق خضار)
الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
ملح :
ملعقة صغيرة ونصف
الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
أضيفي الأرز وقلّبيه جيداً لمدة 2–3 دقائق حتى يتحمص قليلاً.
أضيفي التوابل وامزجيها مع الأرز.
صُبي مرق الدجاج وحرّكي، ثم اتركيه حتى يغلي.
غطّي القدر وخفّفي النار، واتركيه يطهى لمدة 8–10 دقائق حتى يمتص السائل.
أطفئي النار واتركي الأرز مغطى لمدة 5 دقائق إضافية.
قلّبي الأرز بالشوكة ليصبح مفلفلاً، ثم قدّميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الأرز البسمتي
المصدر الأصلي: kitchen.sayidaty.net
