كرافت هاينز تطلق نكهات جديدة من جبن فيلادلفيا الكريمي

تطلق فيلادلفيا أجبان التوت البري والبرتقال والكراميل المملح لفترة محدودة. المصدر: كرافت هاينز ستطلق جبنة فيلادلفيا ثلاث نكهات جديدة يوم الثلاثاء كجزء من خطة كرافت هاينز الأوسع لإعادة الاستثمار في علاماتها التجارية الشهيرة واستعادة المتسوقين. في السابق، كانت العلامة التجارية التي يبلغ عمرها 154 عامًا تصدر حوالي نكهة واحدة أو اثنتين من النكهات الجديدة مثل خضروات الحديقة أو الأناناس كل عام. على مدى العامين المقبلين، تخطط لإطلاق 10 أصناف جديدة، بهدف “خلق بعض الإثارة” ضمن فئة الجبن الكريمي، وفقًا لجيروم دروليت، رئيس شركة كرافت هاينز لرفع الذوق. يعتبر موقف دروليت بمثابة إشارة إلى انقسام كرافت هاينز المتوقف مؤقتًا الآن. عندما خططت شركة الأغذية المعبأة العملاقة للتقسيم إلى شركتين منفصلتين، كان لدى إحداهما اسم مؤقت هو “Global Taste Elevation”، والتي ستضم التوابل والصلصات وشركة Kraft Mac & Cheese. في الوقت الحالي، تتماسك شركة Kraft Heinz معًا وتحاول العودة من خلال جعل علاماتها التجارية القديمة أكثر أهمية. في الفترة التي تلت إعلان Kraft Heinz عن إيقاف الانقسام مؤقتًا، انخفضت أسهم الشركة بنسبة 2٪. ويشعر بعض المستثمرين بالتشاؤم من أن علاماتها التجارية المعروفة والمتعثرة يمكن أن تستعيد تفضيل المتسوقين، حتى مع استثمار بقيمة 700 مليون دولار من شركة كرافت هاينز. ويتدفق بعض هذه الأموال على فيلادلفيا. ومن المتوقع أن يرتفع إنفاق الشركة على العلامة التجارية للجبن الكريمي بنسبة 63% هذا العام مقارنة بعام 2025، بما في ذلك المزيد من الدعم للبحث والتطوير، وفقًا لدروليت. وقال إن الاستثمار في النكهات الجديدة تضاعف أربع مرات. وتمثل فيلادلفيا حوالي 62٪ من مبيعات الجبن الكريمي في الولايات المتحدة، وفقًا لبيانات من يورومونيتور إنترناشيونال. لكن هيمنتها تعني أنها مسؤولة عن زيادة مبيعات فئة الجبن الكريمي بشكل عام. وتأمل شركة كرافت هاينز أن تؤدي النكهات الجديدة إلى زيادة مبيعات الجبن الكريمي. تتضمن الجولة الأولى من إصدارات فيلادلفيا الجديدة جبن مايك هوت هوني المخفوق بالكريمة والكراميل المملح وبرتقال التوت البري الموسمي، والتي ستكون متاحة لفترة محدودة فقط. سيتم إطلاق نكهة Mike’s Hot Honey في Walmart حصريًا حتى تصل إلى أرفف تجار التجزئة الآخرين في يناير. وقال دروليت: “نريد التأكد من أن ملف المنتجات التي نطلقها تصل إلى الجماهير الحرجة”. “يجب أن تكون تدريجية، ولكنها أيضًا لا يمكن أن تكون متخصصة جدًا بحيث لا تبيع سوى عدد قليل من الوحدات.” وكجزء من استراتيجية توسيع نطاق جاذبية الجبن الكريمي للمتسوقين، أطلقت فيلادلفيا أيضًا نسخة خالية من اللاكتوز في وقت سابق من هذا العام. سوف يركز بعض الإنفاق التسويقي الموسع في فيلادلفيا مرة أخرى على “أسهم الألبان الخالصة” للعلامة التجارية، وفقًا لدروليت. وتذكر هذه الاستراتيجية بالروح التي ألهمت حملات ملاك الجبن الكريمي في فيلادلفيا في التسعينيات. وفي فبراير، أطلقت حملتها “Really Philly good”. وتحاول العلامة التجارية أيضًا الوصول إلى المستهلكين لتشجيعهم على استخدام الجبن الكريمي باعتباره أكثر من مجرد قطعة خبز للخبز. لقد كان لبنة الجبن الكريمي في فيلادلفيا بالفعل عنصرًا أساسيًا في الطهي والخبز لعقود من الزمن. توقع رؤية المزيد من الشخصيات المؤثرة على TikTok ومواقع الوصفات التي تستخدم جبن فيلادلفيا الكريمي بطرق مبتكرة. وترى Drolet فرصًا لاستخدامها في التغميسات وحتى في صلصة المعكرونة – مثل استبدال الكريمة الثقيلة بجبنة Mike’s Hot Honey الكريمية في بولونيا. وقال: “نحن بالتأكيد الشركة الرائدة في هذه الفئة، وباعتبارنا الشركة الرائدة، يقع على عاتقنا أيضًا قيادة هذه المناسبة حقًا”. نشر الاستثمار في حين أن شركة كرافت هاينز لا تقوم بتقسيم المبيعات لفيلادلفيا، فإن الجبن الكريمي هو أحد العلامات التجارية للشركة التي تبلغ قيمتها مليار دولار، إلى جانب أمثال كرافت ماك آند تشيز، وكرافت سينجلز، وهاينز، ولانشابل، وأوسكار ماير. لكن حجم تلك العلامات التجارية يخفي نضالاتها. لسنوات بعد الاندماج الضخم عام 2015 الذي أدى إلى إنشاء شركة كرافت هاينز، شهدت الشركة تراجع مبيعاتها في الولايات المتحدة، حيث فقدت أكبر الأسماء فيها المتسوقين. في أوائل عام 2019، كانت فيلادلفيا واحدة من ست علامات تجارية قامت الشركة بتخفيضها مع انخفاض قيمة أصولها غير الملموسة. وقد أشار المسؤولون التنفيذيون والمحللون إلى قلة استثمار الإدارة السابقة في منتجات الشركة باعتباره السبب الرئيسي للعديد من تحديات أعمالها. قبل عام، أعلنت شركة كرافت هاينز عن خطط للانفصال، الأمر الذي من شأنه أن يؤدي بشكل فعال إلى تفكيك الكثير من عملية الاندماج التي جمعت بين كرافت وهاينز. لكن في شهر فبراير، أعلن الرئيس التنفيذي الجديد ستيف كاهيلان أن شركة كرافت هاينز ستوقف الانقسام مؤقتًا لإصلاح الشركة بدلاً من ذلك. وقال أيضًا إن شركة كرافت هاينز ستستثمر 600 مليون دولار مرة أخرى في الشركة. ورفعت شركة كرافت هاينز هذا الرقم مؤخرًا إلى 700 مليون دولار، قائلة إن الاستثمارات المبكرة كانت تؤتي ثمارها بالفعل للشركة. قال كاهيلان في مؤتمر باركليز العالمي للمستهلكين في وقت سابق من هذا الشهر إن حوالي 35٪ من محفظة Kraft Heinz تمتلك أو تكتسب حصة في السوق، ارتفاعًا من 21٪ في نهاية عام 2025. بالطبع، فيلادلفيا ليست العلامة التجارية الوحيدة لشركة Kraft Heinz التي تحصل على المزيد من الاستثمار خلال فترة تحول الشركة. أصدرت الشركة عبوات محسنة لمنتجات أوسكار ماير وكشفت النقاب عن حزم إلكتروليت Kool-Aid و Kraft Mac & Cheese PowerMac المليئة بالبروتين، من بين جهود أخرى لزيادة مبيعات بعض علاماتها التجارية الأكثر شهرة.