عاجل | جيلي بالفواكة الطازجة
--> مطبخ سيدتي
جيلي بالفواكة الطازجة
المقادير
كرز : 250 غراماً (كامل)
جيلاتين : 2 ورقة (أوراق)
عصير التفاح : 2 ليتر (والتوت)
الخوخ : 1 حبة (منزوع النواة ومقطع)
الفراولة : 50 غم
التوت الأزرق : 50 غم
البرقوق : 1 حبة (منزوع النواة ومقطع)
التوت الأسود : 50 غم
طريقة التحضير
انقعي أوراق الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق حتى تلين. ضعي عصير التفاح والتوت مع 100 غرام من الكرز في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى الغليان. أخرجي أوراق الجيلاتين من الماء واعصريها للتخلص من السوائل الزائدة، ثم أضيفيها إلى العصير الساخن وقلبي حتى تذوب تماماً. صفي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة مع الضغط على حبات الكرز لاستخلاص اللون والنكهة، ثم تخلصي من البقايا. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين مع التحريك كل 20 دقيقة، حتى يصبح الجيلي شبه متماسك مع بقائه سائلاً قليلاً. احتفظي بنصف كوب من خليط الجيلي جانباً. أضيفي باقي الكرز والفواكة المقطعة إلى خليط الجيلي، ثم اسكبيه في أوضحب تقديم دائري. سخني كمية الجيلي المحفوظة على نار هادئة حتى تصبح سائلة، ثم اسكبيها فوق الجيلي داخل الأوضحب لتشكيل سطح متساوٍ. غطي الأوضحب بورق بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك تماماً. لفك الجيلي من الأوضحب، اغمسي قاعدة الأوضحب في ماء ساخن لمدة 30 ثانية، ثم اقلبيه بحذر في طبق التقديم، وقدمي جيلي الفواكة بارداً. تعلمي أيضاً: أكواب الجيلي المائلةنشر لأول مرة على: kitchen.sayidaty.net
تاريخ النشر: 2026-06-09 08:28:00
الكاتب: مطبخ سيدتي
تنويه من موقع "wakalanews":
تم جلب هذا المحتوى بشكل آلي من المصدر: kitchen.sayidaty.net بتاريخ: 2026-06-09 08:28:00. الآراء والمعلومات الواردة في هذا المأوضح لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع "wakalanews"، والمسؤولية الكاملة تقع على عاتق المصدر الأصلي.
ملاحظة: قد يتم استخدام الترجمة الآلية في بعض الأحيان لتوفير هذا المحتوى.
