عاجل | طريقة عمل البيض البوشيه

طريقة عمل البيض البوشيه

طريقة عمل البيض البوشيه … من الطرق الصحية واللذيذة لتحضير البيض، حيث يُطهى في الماء دون الحاجة إلى الزيت أو الزبدة، مما يجعله خياراً رائعاً للفطور الصباحي الغني بالبروتين. يتميز البيض بقوامه الطري وصفاره السائل الذي يضفي نكهة مميزة عند تقديمه مع الخبز المحمص أو السلطات.

المقادير

البيض :
2 حبة

الماء :
ليتر

الخل الأبيض :
ملعقة كبيرة
(اختياري، يساعد على تماسك البيض)

ملح :
رشّة

فلفل أسود :
رشّة

طريقة التحضير

صُبي الماء في قدر متوسط الحجم، واتركيه حتى يسخن جيداً من دون الوصول إلى درجة الغليان القوي، بحيث تظهر فقاعات صغيرة على السطح.
أضيفي الخل الأبيض إلى الماء بحسب الرغبة.
اكسري كل بيضة في وعاء صغير منفصل، وباستخدام ملعقة، حرّكي الماء برفق لتكوين دوامة خفيفة.
انزلي البيضة الأولى برفق إلى مركز الدوامة، ثم كرري العملية مع البيضة الثانية.
اتركي البيض يُطهى لمدة 3–4 دقائق للحصول على صفار سائل، أو 5 دقائق لصفار أكثر تماسكاً.
ارفعي البيض باستخدام ملعقة مثقبة واتركيه يصفّى من الماء الزائد، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود وقدميه مباشرة.

تعلمي أيضاً:  بيض مسلوق بالطماطم