أصبحت
إن الفترة التي تسبق الانتخابات النصفية تتحول إلى معركة طعام – بالمعنى الحرفي للكلمة.
وقد شاب الصيف تفشي هائل منقول بالغذاء مرض العشرات من الناس و و التذكير عشرات الآلاف من الجنيهات اللحوم المستوردة، مما يحول سلامة الإمدادات الغذائية الأمريكية إلى موضوع للنقاش الوطني وقضية سياسية.
مضيفو البرامج الحوارية في وقت متأخر من الليل مازحا عن الأعراض والتي شملت الإسهال المتفجر. كإجراء احترازي، مطاعم السلسلة مثل شيبوتل و تاكو بيل انتزع خَسّ, هالابينووغيرها من المنتجات المشتبه بها من القوائم. بعض علماء سلامة الغذاء ألقى باللوم على تفشي المرض بشأن التخفيضات الفيدرالية للصحة العامة.
أثارت هذه الديناميكيات مجتمعة تساؤلات حول ما إذا كان من الآمن طلب سلطة أو برجر.
وخرج الديمقراطيون إلى موقف الهجوم قائلين إن الناخبين يشعرون بالقلق بشأن سلامة الإمدادات الغذائية الأمريكية طرد الجمهوريين في الانتخابات النصفية. وردت إدارة ترامب باتهام الديمقراطيين بإثارة الذعر بشأن سلامة الغذاء لتسجيل نقاط سياسية.
وتعكس هذه الشجارات السياسية الأثر الذي خلفه تفشي المرض على نطاق واسع على النفس العامة. لقد اهتم الناخبون في الانتخابات النصفية منذ فترة طويلة بقضايا الجيب مثل أسعار البقالة، لكن موجة عمليات السحب جعلتهم يشعرون بالقلق بشأن ما إذا كان الطعام الذي يشترونه آمنًا للأكل – والقادة السياسيون ينتبهون لذلك.
أدى تفشي المرض المرتبط بالسيكلوسبورا في الخس إلى ما يقرب من 20000 حالة مؤكدة مختبريا من المرض في الفترة من مايو إلى أغسطس، مقارنة بـ 1180 حالة خلال نفس الفترة من عام 2025، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. وهذا يجعلها أكبر انتشار مسجل للطفيل.
وقال “أحد أسباب ظهور سلامة الغذاء في الأخبار هذا العام، وهو ما يثير قلق الناس بحق، هو مزيج من أسماء المطاعم البارزة والعدد الهائل من الأمراض”. تيريزا موراي، مدير مراقبة المستهلك في مجموعة أبحاث المصلحة العامة الأمريكية، أو PIRG ، وهي مجموعة مناصرة، في إشارة إلى تفشي داء السيكلوسبوريات مؤخرًا. “إنهم آلاف الأشخاص. وهذا يجعل الأمر أكثر واقعية.”
تظهر البيانات كان هناك حوالي 200 تذكرة غذائية حتى الآن في عام 2026، وهو على قدم المساواة مع الرقم في مثل هذا الوقت من العام الماضي، وفقًا لبيانات PIRG.
بعد الأرقام
إن غالبية الناخبين المسجلين ليس لديهم ثقة كبيرة أو معدومة في الإشراف الحكومي على سلامة الغذاء، مع احتمال تشكك الديمقراطيين أكثر من الجمهوريين في تدابير الحماية المعمول بها. وفقا لمسح يوليو بواسطة جامعة كوينيبياك. أربعة وتسعون بالمئة من البالغين في الولايات المتحدة أشاروا إلى أنهم يشعرون بالقلق إزاء تكرار عمليات سحب المنتجات الغذائية في استطلاع أجرته GS1 US ، وهي منظمة معايير البيانات.
انخفضت نسبة المستهلكين الذين يوافقون بشدة على أن النظام الغذائي الأمريكي ينتج أغذية آمنة للأكل إلى حوالي 30% في أغسطس، من 40% في نوفمبر 2025. بناء على بيانات المسح صدر في سبتمبر من قبل جامعة إلينوي وجامعة بوردو.
انتهز الديمقراطيون الفرصة لتكرار انتقاداتهم لتخفيضات ميزانية الرئيس ترامب وأولوياته.
اللجنة الوطنية الديمقراطية نشرت مؤخرًا قائمة بالمواد الغذائية التي تم سحبها على وسائل التواصل الاجتماعي بينما وصف وزير الصحة والخدمات الإنسانية روبرت إف كينيدي جونيور بأنه “كارثة كاملة” ويجب أن يستقيل.
ونشرت السيناتور إليزابيث وارين (ديمقراطية من ماساشوستس) أن “ترامب يقوم بتفكيك حكومتنا – وهو يضر بالناس”. 2 سبتمبر على منصة التواصل الاجتماعي Xوأضاف: “وكالات سلامة الأغذية المقطوعة → تفشي السيكلوسبورا”. وقبل أسابيع فقط، كتبت إلى كينيدي تطالب بإجابات عما وصفته بـ “مشكلات الإدارة”.استجابة فاشلة“وارتباطها بالمساهمات السياسية.
النائب غابي آمو (DR.I.) تم النشر في 5 سبتمبر على X: “أنا أدعو ترامب إلى التوقف عن تدمير إدارة الغذاء والدواء وإعادة مفتشيها. نحن نستحق طعامًا آمنًا.”
حملة النائبة جودي تشو (ديمقراطية من كاليفورنيا) تم النشر في 5 سبتمبر على X: “يقوم ترامب بخفض التمويل الخاص بسلامة الغذاء والقوى العاملة لدينا، وقد شهدنا عددًا كبيرًا جدًا من عمليات سحب المواد الغذائية هذا الصيف.”
لكن عدد عمليات الاستدعاء لا يحكي القصة بأكملها.
على الرغم من أن عمليات الاسترجاع لم ترتفع بشكل ملحوظ هذا العام مقارنة بعام 2025، إلا أنها ارتفعت على مدى فترة زمنية أوسع. وشهدت البلاد 320 عملية سحب للأغذية من قبل إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية في عام 2025، ارتفاعًا من 296 في عام 2024. وفقا ل PIRG.
ارتفع إجمالي عدد عمليات الاستدعاء بنسبة 21٪ من عام 2021 إلى عام 2025، بناءً على التحليل بواسطة Trace One ، مزود برامج التوجيه التنظيمي. وكان الارتفاع في عمليات سحب الفئة الأولى، والتي تمثل الأولوية القصوى لأن المنتجات يمكن أن تسبب مرضًا خطيرًا أو الوفاة، هو السبب وراء معظم هذه الزيادة.
لكن أرقام الاستدعاء يمكن أن تكون مضللة. فبادئ ذي بدء، لا تنشر الوكالات الفيدرالية جميع عمليات سحب المنتجات، خاصة إذا لم تعد المنتجات معروضة في السوق. تعتبر بيانات الاسترجاع في حد ذاتها موضع شك لأن طعامًا واحدًا ملوثًا يمكن أن يؤدي إلى عمليات سحب متعددة إذا تم دمج العنصر في أغذية مصنعة أو منتجات أخرى.
ويقول علماء الأوبئة إن المقياس الأفضل بكثير هو عدد الأشخاص المرضى. وكان تفشي مرض السيكلوسبورا في العديد من الولايات هذا الصيف استثنائيًا، حيث أثر على الناس في 21 ولاية.
عندما يتعلق الأمر بالتلوث البكتيري للأغذية، وهو أكثر شيوعًا ويتضمن الإشريكية القولونيةوالليستيريا والسالمونيلا – يشير الاتجاه العام إلى تفشي المرض حيث يصاب عدد أقل من الناس بالمرض. هذه علامة واعدة، كما يقول بعض قادة سلامة الغذاء، على الرغم من أن مركز السيطرة على الأمراض يقول تقديرًا 48 مليون شخص كل عام في الولايات المتحدة يعانون من الأمراض المنقولة بالغذاء.
وقال “هذا مؤشر على أننا نجد المزيد من حالات التفشي ونكتشف المزيد عندما تكون أصغر حجما وتحد من المدى الذي يمكن أن تتوسع فيه”. كريج هيدبرج، أستاذ الصحة العامة في جامعة مينيسوتا ورائد في مراقبة سلامة الأغذية.
ومع ذلك، فإن التصور بأن الإمدادات الغذائية أكثر خطورة كان كافياً لإشعال الضغينة السياسية.
ادارة الاغذية والعقاقير مؤخرا وأكد على X إن عمليات التذكير للعام المالي 2026 هي من بين أدنى المستويات المسجلة منذ أكثر من عقد من الزمن، قائلة: “لا تصدقوا الأخبار الكاذبة”. وتضمن الرسم البياني الذي أظهر انخفاض عمليات الاستدعاء إلى 1836 في السنة المالية 2026 من حوالي 4000 في السنة المالية 2013.
وفي اليوم نفسه، أكد كالي مينز، كبير مستشاري وزارة الصحة والخدمات الإنسانية، على هذا الادعاء، النشر على X أن كينيدي يعمل بشكل جيد لدرجة أن النشطاء الديمقراطيين ينتقدون إدارة الغذاء والدواء لقيامها بعملها من خلال إجراء عمليات سحب المواد الغذائية.
وكتب: “من المنطقي أن تكون هذه الهجمات الجبانة والمخادعة هي كل ما يمتلكه هؤلاء المؤثرون”.
لكن بعض خبراء سلامة الأغذية يشككون في هذه الأرقام، مشيرين إلى أن إجمالي استدعاءات الوكالة يغطي مجموعة من المنتجات. ويشمل العدد أيضًا الأدوية والأجهزة الطبية، بناءً على تحليل البيانات المنشورة بواسطة سوزان ماين، الذي كان مديرًا لمركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية من عام 2015 إلى عام 2023. ويقول بعض قادة سلامة الأغذية إنه من المضلل الإشارة ضمنًا إلى أن عمليات سحب المنتجات المتعلقة بسلامة الأغذية قد انخفضت إذا كانت البيانات التي يستند إليها الادعاء تتضمن عمليات سحب غير متعلقة بالأغذية.
وقال ماين على موقع LinkedIn ، وهو موقع للتواصل الاجتماعي موجه نحو العمل: “يبدو أن تأكيد وزارة الصحة والخدمات الإنسانية يستند إلى بيانات غير صحيحة”.
يتعلق الأمر بأكثر من مجرد التذكيرات
في بعض الأحيان، احتلت سلامة الغذاء مركز الصدارة في السياسة. في عام 1993، على سبيل المثال، أ الإشريكية القولونية أدى تفشي المرض الذي تم تتبعه إلى منافذ الوجبات السريعة Jack in the Box إلى الضغط على الرئيس بيل كلينتون الذي تم تنصيبه حديثًا لجعله أمرًا ممكنًا بند جدول الأعمال في أول اجتماع لمجلس الوزراء. وانتهت إدارته بتبني نهج جديد يركز على الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء، ويُنسب إليه الفضل في الحد بشكل كبير الإشريكية القولونية الالتهابات.
يقول قادة الصحة العامة إن القلق بشأن سلامة الأغذية قد ترسخ الآن بشكل خاص، لأن الإدارة تصور نفسها على أنها مناصرة للسلامة بينما تقوم بتخفيض عدد الموظفين والتمويل للوكالات الفيدرالية المسؤولة عن المراقبة والتفتيش.
وقال: “هناك مستوى من النفاق من جانب الإدارة عندما وعدت بجعل غذائنا أكثر أمانا ثم قامت بإزالة الوكالات والبرامج التي تكتشف وتمنع تفشي المرض”. سارة سورشر، مدير الشؤون التنظيمية في مركز العلوم في المصلحة العامة.
قالت المتحدثة باسم HHS جريس ديفيس جاميسون في رسالة بالبريد الإلكتروني إن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا تزال لديها الموظفين اللازمين للتحقيقات في تفشي المرض، ولم يتأثر أي محقق من إدارة الغذاء والدواء بتغييرات التوظيف أو التخفيضات السارية.
وقالت إن مختبر مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها الذي يدعم التحقيقات في تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء لم يتأثر أيضًا بالتخفيضات السارية، وتحتفظ الوكالة بفريق متخصص يحقق في تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء ويعمل بشكل وثيق مع إدارات الصحة بالولاية والمحلية.
وقالت: “لقد شنت إدارة ترامب استجابة قوية لكل تفشي، وعملت بشكل وثيق مع إدارات الصحة في جميع الولايات الخمسين وقيادة استجابة الصحة العامة من خلال تحديد المصادر المعروفة على الفور وتزويد الأمريكيين بالمعلومات التي يحتاجون إليها لحماية أنفسهم”.
وتخاطر مبادرات الإدارة بإضعاف حماية سلامة الأغذية. قال السيد ترامب في أواخر أغسطس إنه سيتخذ إجراءات لتسهيل عمليات تربية الماشية الصغيرة ذبح ومعالجة اللحوم الخاصة بهممما أثار مخاوف بين قادة سلامة الأغذية من أن التغيير قد يسمح بدخول لحوم البقر التي لم يتم فحصها بشكل كافٍ إلى النظام الغذائي.
وأعلن السيد ترامب أيضًا أن الولايات المتحدة ستفعل ذلك استيراد المزيد من لحوم البقر من الأرجنتين والبرازيلعلى الرغم من المخاوف بشأن عمليات التفتيش والسلامة. الاتحاد الأوروبي لديه نفذت الحظر على واردات لحوم البقر البرازيلية بسبب عدم الامتثال لسلامة الأغذية واستخدام المضادات الحيوية.
الإدارة سحب قاعدة مقترحة لعهد بايدن كان من شأنه أن يوقف بيع الديك الرومي الخام والدجاج الذي يحتوي على مستويات عالية من السالمونيلا. وقيل أنه سوف يتأخر الامتثال للقاعدة مطالبة محلات البقالة والشركات بتتبع المواد الغذائية في سلاسل التوريد الخاصة بها، مما يسمح بإزالتها بسرعة في حالات التلوث. وكان من المقرر في الأصل أن يتم التنفيذ في 20 يناير من هذا العام، ولكن سيتم بدلاً من ذلك في يوليو 2028.
وقال ديفيس جاميسون إن هذه الإجراءات جاءت بعد سماع مخاوف أصحاب المصلحة بشأن الوقت اللازم للامتثال.
ويقول بعض قادة سلامة الغذاء إن الإدارة يجب أن تفعل المزيد للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء، قائلين إن الفشل في توجيه المزيد من الموارد لمنع المشاكل يجعل من الصعب على حملة كينيدي تشجيع الناس على تناول المزيد من الأطعمة الطازجة.
في الواقع، قام ما يقرب من نصف المستهلكين بتغيير عاداتهم فيما يتعلق بمواد البقالة التي اشتروها وقام 40٪ منهم بتعديل مشترياتهم في المطاعم في الشهر الماضي بسبب مخاوف من الأمراض المنقولة بالغذاء. وفقا للمسح بواسطة جامعة إلينوي، وجامعة بوردو. زادت المخاوف بشأن التعرض للأمراض المنقولة بالغذاء عن طريق الخضروات الطازجة في أغسطس مقارنة بالتعليقات الواردة من العامين السابقين.
وقالت ساندرا إسكين، الرئيس التنفيذي لشركة “إن كنت تريد أن يأكل الناس طعاما حقيقيا، فواكه وخضروات طازجة، فيجب أن يكونوا آمنين”. وقف الأمراض المنقولة بالغذاء، منظمة غير ربحية للصحة العامة. “بدلاً من ذلك، كان لدينا مزارعون يحرثون الحقول لأن الناس لا يشترون الخس.”
أخبار الصحة KFF هي غرفة أخبار وطنية تنتج صحافة متعمقة حول القضايا الصحية وهي أحد برامج التشغيل الأساسية في KFF – المصدر المستقل لأبحاث السياسة الصحية واستطلاعات الرأي والصحافة.
المزيد من أخبار سي بي إس
تعمق أكثر مع The Free Press
المصدر الأصلي: www.cbsnews.com
