بيض العيون بصلصة الطماطم الحارة
مطبخ سيدتي
الأحد، 11 أكتوبر 2026 00:00:00 بتوقيت جرينتش الأحد، 11 أكتوبر 2026 05:25:03 بتوقيت جرينتش
window. = window. || ()؛ وظيفة (){.push(arguments);} (‘js’, new Date()); (‘config’, ‘UA-8935925-4’);
بيض العيون بصلصة الطماطم الحارة
بيض العيون بصلصة الطماطم الحارة … من وصفات الفطور اللذيذة والسهلة، حيث يُطهى البيض في صلصة طماطم غنية مع الفلفل الحلو والثوم، ليحصل على نكهة شهية وقوام طري. تعد الوصفة مناسبة لفطور دافئ ومشبع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
المقادير
البيض :
4 حبات
طماطم :
4 حبات
(متوسطة الحجم، ناضجة ومهروسة)
زيت الزيتون :
نصف ملعقة صغيرة
الثوم :
فصّان
(مهروس)
فلفل أخضر حار :
2 قرن
(مقطع إلى شرائح رفيعة)
سكر :
رشّة
ملح :
حسب الرغبة
فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
سخّني مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي زيت الزيتون والثوم، وقلّبي لبضع دقائق حتى يتشبع الزيت بنكهة الثوم.
أضيفي شرائح الفلفل الحار الأخضر، وقلّبي لمدة دقيقة إضافية.
أضيفي الطماطم المهروسة، ثم رشي الملح ورشة من السكر.
اتركي صلصة الطماطم حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، حتى تتماسك الصلصة وتصبح كثيفة.
اكسري البيض فوق صلصة الطماطم، ثم رشي القليل من الملح على البيض.
غطّي المقلاة، واتركي البيض يطهى على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 10-12 دقيقة تقريباً، حتى ينضج البياض مع الحفاظ على الصفار طرياً، وتجنبي الإفراط في طهيه.
ارفعي الغطاء، ثم وزّعي القليل من صلصة الطماطم فوق البيض باستخدام ملعقة.
رشي الفلفل الأسود المطحون حديثاً، وتذوقي الصلصة واضبطي الملح بحسب الرغبة.
قدّمي البيض عيون بصلصة الطماطم فوراً ساخناً.
تعلمي أيضاً: بيض عيون بالفرن
وصفات فطور
وصفات البيض
طماطم
صلصة الطماطم
وصفات بالثوم
وصفات حارة
فطور صحي
فطور صباحي
المصدر الأصلي: kitchen.sayidaty.net
