عاجل | فطيرة التفاح الأمريكية
--> مطبخ سيدتي
فطيرة التفاح الأمريكية
المقادير
للحشوة :
التفاح : كيلو (مقشّر ومقطّع إلى شرائح)
سكر : 4 ملاعق كبيرة
القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
للعجين:
دقيق القمح : 320 غم (الكامل)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الزبدة : 100 غراماً (باردة)
ماء بارد : 4 ملاعق كبيرة
لصوص التفاح :
الزبدة : 40 غراماً
دقيق القمح : ملعقة كبيرة ونصف (الكامل)
للتوضيح:
صفار البيض : 1 حبة
طريقة التحضير
ضعي شرائح التفاح في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر والقرفة وعصير الليمون، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس. لتحضير العجينة: اخلطي دقيق القمح الكامل مع الملح، ثم أضيفي الزبدة الباردة وافركيها مع الدقيق حتى تحصلي على قوام رملي. أضيفي الماء البارد تدريجياً واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم غلّفيها واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. لتحضير صوص التفاح: ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار هادئة، ثم أضيفي دقيق القمح الكامل وحرّكي حتى يتجانس الخليط. افردي جزءاً من العجينة وضعيه في أوضحب الفطيرة، ثم وزّعي حشوة التفاح بالتساوي فوقها. أضيفي صوص التفاح فوق الحشوة، ثم غطّي الفطيرة بالجزء المتبقي من العجينة مع إحداث بعض الفتحات الصغيرة على السطح. ادهني وجه الفطيرة بصفار البيض للحصول على لون ذهبي جميل بعد الخبز. اخبزي الفطيرة في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 إلى 55 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح الحشوة طرية. اتركي الفطيرة لتبرد قليلاً، ثم قطّعيها وقدّميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. تعلمي أيضاً: فطيرة السينابون بالتفاحنشر لأول مرة على: kitchen.sayidaty.net
تاريخ النشر: 2026-07-22 08:18:00
الكاتب: مطبخ سيدتي
تنويه من موقع "wakalanews":
تم جلب هذا المحتوى بشكل آلي من المصدر: kitchen.sayidaty.net بتاريخ: 2026-07-22 08:18:00. الآراء والمعلومات الواردة في هذا المأوضح لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع "wakalanews"، والمسؤولية الكاملة تقع على عاتق المصدر الأصلي.
ملاحظة: قد يتم استخدام الترجمة الآلية في بعض الأحيان لتوفير هذا المحتوى.
