صلصة الهلابينو مثل المطاعم

صلصة الهلابينو مثل المطاعم

مطبخ سيدتي

Tue, 03 Nov 2026 00:00:00 GMT
Tue, 03 Nov 2026 05:10:44 GMT

window. = window. || ();
function (){.push(arguments);}
(‘js’, new Date());

(‘config’, ‘UA-8935925-4’);

صلصة الهلابينو مثل المطاعم

صلصة الهلابينو مثل المطاعم … من الأطباق الجانبية سهلة التحضير، وتتميز الصلصة بقوامها الناعم ونكهتها الحارة المتوازنة، وتحضّر من الهلابينو المشوي والبصل والثوم مع الزيت، ويمكن تقديمها مع الدجاج واللحوم والأسماك والبرغر أو استخدامها كصوص للتغميس. المقادير
فلفل الهلابينو :
8 حبات
(متوسط الحجم)

البصل :
1 حبة
(مقطّع إلى أرباع)

الثوم :
4 فصوص
(متوسط ومقطّع)

الزيت :
ثلث كوب
(زيت بذور العنب)

ملح :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
قطّعي أطراف حبات الهلابينو ثم اقطعيها بالطول وأزيلي البذور والأغشية الداخلية باستخدام ملعقة.
رتّبي الهلابينو والبصل والثوم في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، بحيث يكون الجانب المقطوع من الهلابينو إلى الأعلى.
رشي ملعقتين كبيرتين من زيت بذور العنب على الخضروات، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.
أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تطرى الخضروات وتتحمر قليلاً.
أخرجي الخضروات من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق.
ضعي الهلابينو والبصل والثوم في محضرة الطعام، وأضيفي أي سوائل أو زيت متبقي في الصينية.
شغّلي محضرة الطعام، ثم أضيفي الكمية المتبقية من زيت بذور العنب تدريجياً أثناء التشغيل.
استمري في الخلط لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يصبح الصوص ناعماً وكريمياً ومتجانساً.
تذوقي الصوص وأضيفي المزيد من الملح بحسب الرغبة.
قدّمي صوص الهلابينو بدرجة حرارة الغرفة أو بارداً.

تعلمي أيضاً:  صوص الهلابينو الحار

صلصات
أطباق جانبية
التتبيلات
وصفات حارة
أكلات مطاعم
أكلات المطاعم
طبخات المطاعم