عاجل | بيض مسلوق هندي بالخضار للفطور
--> مطبخ سيدتي
بيض مسلوق هندي بالخضار للفطور
المقادير
البيض : 6 حبات (مسلوق ومقشّر)
طماطم : 500 غراماً (مفرومة ومنزوعة البذور)
البصل : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
سمن : 4 ملاعق كبيرة
القرفة : رشّة (مطحونة)
ورق الكاري : 8 ورقات
الماء : نصف كوب
الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مفروم)
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة)
كزبرة خضراء : عود
طريقة التحضير
اطحني (الفلفل، الثوم، الكزبرة، معجون الطماطم، الكزبرة الجافة المطحونة) حتى تحصلي على خليط ناعم. في مقلاة على نار متوسطة، سخّني ملعقة من السمن، ثم أضيفي القرفة وأوراق الكاري حتى تظهر رائحتهما. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون دون أن يحترق. أضيفي خليط التوابل وقلّبي. أضيفي الطماطم و½ كوب ماء، واتركي الخليط يغلي حتى يتكاثف. أضيفي باقي السمن، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي البيض المسلوق (كامل أو مقطّع نصفين) واتركيه على نار هادئة حتى يسخن جيداً ويتشرب النكهة. زيّني بالكزبرة الخضراء وقدّميه ساخناً مع خبز الشباتي. تعلمي أيضاً: طريقة عمل بيض السمان للفطورنشر لأول مرة على: kitchen.sayidaty.net
تاريخ النشر: 2026-04-20 09:01:00
الكاتب: مطبخ سيدتي
تنويه من موقع "wakalanews":
تم جلب هذا المحتوى بشكل آلي من المصدر: kitchen.sayidaty.net بتاريخ: 2026-04-20 09:01:00. الآراء والمعلومات الواردة في هذا المأوضح لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع "wakalanews"، والمسؤولية الكاملة تقع على عاتق المصدر الأصلي.
ملاحظة: قد يتم استخدام الترجمة الآلية في بعض الأحيان لتوفير هذا المحتوى.
