صلصة جبن الشيدر الدافئة للتغميس

صلصة جبن الشيدر الدافئة للتغميس … من المقبلات الشهية والسهلة التحضير، تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني، وتقدم بجانب الخبز، البريتزل، الخضروات أو المقرمشات. يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وطازجة.

المقادير

الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(غير المملحة)

الدقيق الأبيض :
2 ملعقة كبيرة
(متعدد الاستخدامات)

حليب :
كوب
(كامل الدسم)

جبن الشيدر :
280 غم
(مبشور، يفضل بشره في المنزل للحصول على قوام أفضل)

ملح :
رشّة

البصل الأخضر :
حسب الرغبة
(مفروم، للتزيين)

طريقة التحضير

ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب تماماً.
أضيفي الدقيق وقلّبي باستخدام مضرب يدوي حتى يمتزج مع الزبدة، واتركيه لمدة قصيرة حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب، واتركي الخليط على النار حتى يصبح أكثر كثافة وقوامه كريمي.
أضيفي جبن الشيدر المبشور على دفعات، وقلّبي حتى يذوب تماماً ويصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.
تبّلي الصوص برشة من الملح حسب الذوق، ثم ارفعيه عن النار.
قدمي صوص جبن الشيدر دافئاً بجانب شرائح الخبز، البريتزل، البسكويت المالح أو الخضروات.

تعلمي أيضاً:  شوربة جبنة الشيدر