عاجل | فتة اليالنجي بالفيديو
--> لينا الحوراني
فتة اليالنجي بالفيديو
المقادير
صلصة الفتة :
عصير الليمون : 1 حبة
لبن زبادي : كوب
ملح : حسب الرغبة
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
للتزيين :
الرمان : حسب الرغبة (حبّ)
الخبز : كوب (مقطع ومحمص)
بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
كاجو : حسب الرغبة (محمص)
زيت الزيتون : ربع كوب
البصل : 1 حبة (مفروم)
طماطم : 4 حبات (مفرومة)
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : ربع كوب
ورق العنب : كوب (معلّب ومقطع)
مرق دجاج : كوب ونصف
الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومصفى)
طريقة التحضير
في قدر عميق، نقلب البصل المفروم بزيت الزيتون حتى يطرى قليلاً، ثم نضيف الطماطم، ومعجون الطماطم مع التقليب. نُبهر الخليط بالكزبرة المجففة، والكمون، والفلفل الأسود، والنعناع المجفف، والملح، ودبس الرمان، وعصير الليمون، ونقلب حتى تتوزع النكهات. نضيف ورق العنب المعلّب المقطع، ونغمر المكونات بمرق الدجاج، ونتركها في حالة الغليان لمدة 30 دقيقة. نضيف كوب الأرز المغسول والمصفى، ونقلّب حتى يتوزع جيداً، ونغطي القدر، ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الأرز وينضج. نضع مزيج الأرز والخضروات في قعر طبق التقديم. نخلط مكونات صلصة الفتة في وعاء، ونضيفه بالتساوي فوق مزيج الأرز والخضروات. للتزيين: نوزع حبّ الرمان، والخبز المحمص، والبقدونس المفروم، والكاجو المحمص، بالشكل المفضل، ونقدم الفتة مباشرة. تعلمي أيضاً: يالنجي على الطريقة العراقية الدولمةنشر لأول مرة على: kitchen.sayidaty.net
تاريخ النشر: 2026-04-16 12:14:00
الكاتب: لينا الحوراني
تنويه من موقع "wakalanews":
تم جلب هذا المحتوى بشكل آلي من المصدر: kitchen.sayidaty.net بتاريخ: 2026-04-16 12:14:00. الآراء والمعلومات الواردة في هذا المأوضح لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع "wakalanews"، والمسؤولية الكاملة تقع على عاتق المصدر الأصلي.
ملاحظة: قد يتم استخدام الترجمة الآلية في بعض الأحيان لتوفير هذا المحتوى.
