عاجل | ساندويش بوريتو حار

ساندويش بوريتو حار

ساندويش بوريتو حار … وصفة لذيذة وغنية بالنكهات تجمع بين شرائح اللحم المشوي والتوابل المكسيكية مع الخضار الطازجة، لتمنحك وجبة مكسيكية متكاملة ومشبعة بطابع حار ومميز.

المقادير

للحشوة :

طماطم :
2 حبة
(متوسطة ومفرومة ناعم)

الأفوكادو :
1 حبة
(صغير ومفروم)

الفاصوليا الحمراء :
125 غراماً
(مغسولة ومصفاة)

كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(طازجة ومفرومة)

عصير لايم :
ملعقة كبيرة

السبانخ :
50 غم
(صغير)

لحم ستيك بقري :
600 غراماً
(مقطع ومُنظف)

زيت الزيتون :
حسب الحاجة

بودرة البابريكا الحلوة :
ملعقة صغيرة

الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)

الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)

الفلفل الحار :
ربع ملعقة صغيرة
(شطّة)

فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة

ملح البحر :
نصف ملعقة صغيرة

أوريغانو :
ربع ملعقة صغيرة
(مجفف)

خبز التورتيلا :
8 أرغفة

طريقة التحضير

ضعي اللحم في طبق عميق، ثم اخلطي جميع مكونات التوابل في وعاء، وافركي اللحم جيداً بالخليط من الجانبين.
سخّني الشواية أو المقلاة مع رشّة زيت، واشوي اللحم لمدة 3–4 دقائق لكل جانب (حسب درجة النضج المرغوبة).
ارفعي اللحم، واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطّعيه إلى شرائح رفيعة.
في وعاء، اخلطي الطماطم والأفوكادو والفاصولياء والكزبرة وعصير الليمون، وتبّلي بالملح والفلفل وقلّبي جيداً.
سخّني خبز التورتيلا، وأضيفي طبقة من السبانخ، ثم شرائح اللحم، ثم خليط الطماطم والأفوكادو والفاصولياء.
اطوي التورتيلا بإحكام لتغليف الحشوة، وكرري الخطوة مع باقي الكمية، وقدميه فوراً.

تعلمي أيضاً:  بوريتو البيض المكسيكي