حلى موس التوت الأسود
مطبخ سيدتي
الاثنين 12 أكتوبر 2026 00:00:00 بتوقيت جرينتش الثلاثاء 13 أكتوبر 2026 06:02:08 بتوقيت جرينتش
window. = window. || ()؛ وظيفة (){.push(arguments);} (‘js’, new Date()); (‘config’, ‘UA-8935925-4’);
حلى موس التوت الأسود
حلى موس التوت الأسود … من الحلويات الخفيفة واللذيذة، ويتميز بقوامه الكريمي الهش ونكهة التوت المنعشة. كما أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى الجيلاتين، ويمكن تحضيره باستخدام التوت الطازج أو المجمد، وتقديمه كحلوى باردة أو استخدامه كحشوة للتارت والتشيز كيك.
المقادير
للتزيين :
لبن جوز الهند :
حسب الرغبة
التوت الأسود :
حسب الرغبة
(طازج)
جوز الهند :
حسب الرغبة
(مبشور)
النعناع :
حسب الرغبة
(طازج)
التوت الأسود :
300 غراماً
(طازج أو مجمد)
عصير الليمون :
1 حبة
(أخضر)
زبادي :
200 غم
(كثيف)
سكر :
ربع كوب
الفانيليا :
ملعقة صغيرة
كريمة الخفق :
نصف كوب
الماء :
ثلث كوب
أجار أجار :
ملعقة صغيرة
(مسحوق)
طريقة التحضير
ضعي التوت الأسود في قدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يذوب إذا كان مجمداً حتى يصبح طرياً.
ضعي التوت في مصفاة ناعمة فوق وعاء، واضغطي عليه جيداً للتخلص من البذور، حتى تحصلي على حوالي كوب من عصير التوت الأسود.
في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح هشة ومتجانسة وتتشكل قمم ثابتة، ثم اتركيها جانباً.
ضعي الزبادي والسكر والفانيليا وعصير الليمون الأخضر وعصير التوت الأسود في وعاء كبير، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
في قدر صغير، أضيفي مسحوق أجار أجار إلى الماء وقلبي جيداً حتى يذوب تماماً.
ارفعي القدر على النار، واتركي الخليط حتى يغلي مع التحريك المستمر، ثم خففي النار واتركيه يغلي برفق لمدة 1-2 دقيقة أو بحسب تعليمات العبوة.
أضيفي خليط أجار أجار الساخن مباشرة إلى خليط التوت واخلطي بسرعة حتى يتجانس.
أضيفي كريمة الخفق تدريجياً، وقلّبيها برفق باستخدام ملعقة حتى تمتزج دون أن تفقد الكريمة قوامها الهش.
وزعي موس التوت الأسود في 4 أكواب أو برطمانات للتقديم، سعة كل منها حوالي كوب، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك الموس.
زيّني الموس بحسب الرغبة بالزبادي وجوز الهند والتوت الأسود الطازج والنعناع، ثم قدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: كيك طبقات موس الشوكولاتة
حلويات
حلويات باردة
حلى سهل
الكريمة
اللبن الزبادي
حلويات خفيفة
حلويات سهلة
حلويات غربية
كريمة
وصفات باللبن
المصدر الأصلي: kitchen.sayidaty.net
