تم تحديد أربعة مكونات غذائية مرتبطة بالعمر الطويل

إن قاعدة “تناول طعامًا أقل، تعيش لفترة أطول” تعمل بشكل جيد في المختبر، حيث يؤدي تقييد السعرات الحرارية إلى إطالة عمر الحيوانات من الخميرة إلى الثدييات. لكن مراجعة في مجلة Innovation Nutrition تظهر أن الشعار لا يناسب الناس أيضًا. يعتقد المؤلفون جينتاو هوانغ، وديجيان هوانغ، وزيون وو من جامعة شنغهاي جياوتونغ أن جودة الطعام يمكن أن تكون مهمة بقدر كميته. وهي تعتمد على أكثر من ثلاثين دراسة رصدية كبيرة وتحليلات تلوية (دراسات تجمع بين نتائج العديد من الدراسات الأخرى) وتصف “الأنظمة الغذائية الدقيقة”. إنهم يختارون جودة العناصر الغذائية ومصادرها ونسبها، ولا يتم تخفيض إجمالي محتوى السعرات الحرارية. لماذا هو أكثر من مجرد مقدار ما تأكله؟ من الصعب الحفاظ على تقييد شديد للسعرات الحرارية وهو غير آمن. يسرد المؤلفون المخاطر مثل الاضطرابات الإنجابية واضطرابات الدورة الشهرية، والكسور الناجمة عن هشاشة العظام، وعدم انتظام ضربات القلب. وبدلاً من خفض السعرات الحرارية، يقترح الباحثون الاهتمام بجودة العناصر الغذائية ونسبها. الكربوهيدرات. العلاقة على شكل حرف U. في عدد من المجموعات السكانية، كانت الوفيات في أدنى مستوياتها مع تناول معتدل، حوالي 50-55٪ من الطاقة الغذائية. تتفوق الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات والفواكه الكاملة على الحبوب المكررة والمشروبات السكرية. بروتين. ويتغير دوره مع التقدم في السن. في منتصف العمر، يرتبط تناول المزيد من البروتين الحيواني بزيادة خطر الوفاة، بينما يبدو البروتين النباتي أكثر فائدة. بعد 65 عامًا، يظهر ضمور العضلات (فقدان كتلة العضلات) والضعف العام في المقدمة، لذا يوصى بتناول المزيد من البروتين عالي الجودة من الأسماك والبقوليات والمصادر الأخرى. الدهون. النوع أكثر أهمية من الكمية. تم ربط الدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات وزيت الزيتون والأسماك بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وينبغي الحد من الدهون المتحولة الصناعية. الفيبر. حوالي 25-29 جرامًا يوميًا لها واحدة من أقوى الروابط لتقليل معدل الوفيات. ربما يرجع ذلك إلى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تنتجها البكتيريا المعوية. ومع ذلك، تظهر الدراسات الرصدية وجود ارتباط ولكنها لا تثبت السبب. لا ينبغي الخلط بين النظام الغذائي الكيتوني السريري والنظام الغذائي العادي منخفض الكربوهيدرات. وبحسب المؤلفين فإن مكانه في العلاج تحت إشراف طبي ولفترة محدودة، وليس في الحياة اليومية من أجل طول العمر. تظل النسب العمرية الواردة في المراجعة (19-35، 36-64، وأكثر من 65 عامًا) إطارًا علميًا وليست توصيات مثبتة. الصورة: Natali-Natali love / Shutterstock / FOTODOM بدلاً من القاعدة العالمية “تناول كميات أقل”، عليك أن تأخذ في الاعتبار تكوين النظام الغذائي والعمر وردود الفعل الفردية للجسم. هل من الممكن اختيار نظام غذائي بشكل فردي؟ الجزء الأكثر واعدة من المراجعة مخصص للتعليقات. بعد نفس الوجبة، يمكن أن تختلف مستويات الجلوكوز والأنسولين والدهون الثلاثية بما يصل إلى عشرة أضعاف بين الأشخاص. لذلك، يجب أن تعتمد التغذية الدقيقة على التقييم المستمر، وليس على قائمة تم تجميعها مرة واحدة. ويتطلب ذلك أجهزة مراقبة مستمرة للجلوكوز، وتحليل الميكروبيوم، وملفات تعريف متعددة الأوميكس (دراسة متزامنة للجينات والبروتينات والتمثيل الغذائي)، وأجهزة يمكن ارتداؤها واختيار النظام الغذائي باستخدام الذكاء الاصطناعي. يتم أيضًا إضافة أوقات الوجبات هنا، أي قصر الطعام على نافذة معينة خلال اليوم. وقد أدت التجارب المبكرة إلى تحسين معدلات الأيض على المدى القصير، ولكن لم يثبت حتى الآن وجود أداة لإطالة سنوات الحياة الصحية. ويتطلب ذلك إجراء تجارب عشوائية لعدة سنوات على أشخاص تزيد أعمارهم عن 75 عامًا، ومن أصل غير أوروبي ومن بلدان منخفضة ومتوسطة الدخل. ما يمكنك تدوينه تتلخص النصيحة في ما يلي. اختر مصادر عالية الجودة للكربوهيدرات، واستبدل اللحوم الحمراء والمعالجة جزئيًا بالبروتين النباتي، واختر الدهون غير المشبعة واحصل على ما يكفي من الألياف. وتذكر أن التغذية تظل مجرد خيط واحد في نسيج مشترك يشمل النوم وإيقاعات الساعة البيولوجية والنشاط البدني والتواصل. اشترك واقرأ “العلم” في MAX