شوربة عدس كريمية بدون كريمة

شوربة عدس كريمية بدون كريمة … هل ترغبين في تحضير شوربة عدس غنية بدون استخدام الكريمة الثقيلة؟ هذه الوصفة من مطبخ سيدتي تمنحك قواماً كريمياً طبيعياً ونكهة غنية بالعدس والتوابل، لتكون وجبة شوربة رمضانية صحية ومغذية ومناسبة لكل الأعمار، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمّص.

المقادير

عدس أحمر :
كوب
(أو أصفر)

البصل :
1 حبة
(متوسط ومفروم)

الثوم :
فصّان
(مهروس)

الجزر :
1 حبة
(متوسط ومقطع مكعبات)

الكرفس :
عود
(مقطع)

ملح :
حسب الرغبة
فلفل أسود :
حسب الرغبة
الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
الماء :
4 اكواب
(أو مرق خضار)

زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
عصير الليمون :
حسب الرغبة
(للتقديم)

طريقة التحضير

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
أضيفي الجزر والكرفس وقلّبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي العدس، والماء أو مرق الخضار، واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة.
خفّفي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار.
اهرسي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي أو ضعيها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية وناعمة.
تبّلي بالملح والفلفل والكمون حسب الرغبة.
قدّمي شوربة العدس الكريمية بدون كريمة ساخنة مع رشة عصير ليمون حسب الرغبة.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة العدس بالجزر