لماذا ترتفع أسعار القهوة في الولايات المتحدة؟

هذا ليس فقط تكلفة البيض المتزايدة هذا يجعل وجبة الإفطار دائمة في هذه الأيام – سعر القهوة يمتد أيضًا بسبب التقاء العوامل.

تجاوزت تكلفة حبوب أرابيكا الجملة – الأكثر شعبية على هذا الكوكب – 4 دولارات للرطل للمرة الأولى هذا الشهر وتضاعفت على مدار العام الماضي ، حيث ارتفعت من أقل من اثنين من الدولارات في رطل في يناير 2024 إلى رقم قياسي 4.30 دولار للرطل في 13 فبراير 2025 ، وفقًا ل العقود الآجلة المتداولة في نيويورك.

بالنسبة للمستهلكين الذين لا يزالون يتصارعون مع ارتفاع تكاليف الغذاء ، فهذا يعني ارتفاع الأسعار في ممر البقالة. بلغ سعر التجزئة لقهوة الأرض أعلى مستوى له على الإطلاق قدره 7 دولارات للرطل في يناير ، بزيادة 75 ٪ من 4 دولارات في يناير 2020 ، البيانات الحكومية يظهر.

من المرجح أن يرى من يشربون القهوة أسعارًا أكثر حدة على مدار الثلاثة أو الأربعة أشهر القادمة ، مع أندريا إيلي ، رئيس مجلس إدارة شركة Roaster و Global Global Illycaffè ، مؤخرًا التنبؤ أن أسعار الفاصوليا يمكن أن تسلق 25 ٪ هذا العام.

على عكس بعض المنتجات ، يُنظر إلى القهوة على أنها ضرورية من قبل العديد من المستهلكين ، مما يجعلها أكثر استعدادًا لدفع ثمن إصلاحات Java الخاصة بهم. بدون بديل مباشر للقهوة ، يتمتع تجار التجزئة والموردين عمومًا مساحة أكبر لرفع أسعارهم.

وقال مارك سموكر ، الرئيس التنفيذي لشركة JM Smucker في الأرباح: “القهوة ، كما نعلم جميعًا ، إنها فئة مرور.” يتصل في نوفمبر. وقالت السلطة التنفيذية التي تضم ماركات شركتها Folgers و Cafe Bustelo: “لقد سررنا للغاية بأدائنا في الربع ، على الرغم من حقيقة أننا نواصل رؤية تضخم كبير”.

تكلفة تغير المناخ

كما هو الحال مع تكلفة السلع العالمية الأخرى ، فإن العرض والطلب جزء كبير من المعادلة. من المرجح أن يصبح الحصول على الكافيين مقترحًا أكثر تكلفة بسبب ارتفاع درجات الحرارة والجفاف والأمطار المفرطة التي تضرب البرازيل وفيتنام ، أكبر منتجين في العالم.

شهد موسم زراعة القهوة 2024 جفافًا يتبعه أغسطس فروست في البرازيل ، جاءت الفيضانات في أكتوبر في أعقاب الجفاف في فيتنام. انخفضت صادرات القهوة في البرازيل خلال الشهر بنسبة 7.4 ٪ على أساس سنوي وانخفضت تصدير فيتنام في ديسمبر بنسبة 40 ٪ تقريبًا ، وفقًا لما قاله يناير تقرير من منظمة القهوة الدولية.

وقال غريغوري زومفوتيس ، مؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Gregory's Coffee ، لـ CBS News: “عندما لا ينتج المحصول في البرازيل أكبر قدر من القهوة كما هو متوقع في العام ، فإن ذلك يتسبب في تراجع الأسعار”.

وأضاف Zomfotis ، الذي تدير شركته أكثر من 50 متجرًا على مستوى البلاد: “بعض المنتجين الرئيسيين لم يروا مستويات الإنتاج المتوقعة وبعيدًا عن ذلك ، لذلك تسبب في ارتفاع شديد في سعر القهوة”.

وسط قيود العرض هذه ، الطلب العالمي على القهوة في النمو. على سبيل المثال ، ارتفع الاستهلاك بنسبة 150 ٪ على مدى 10 سنوات في الصين – أكثر البلدان اكتظاظا بالسكان في العالم ، وفقًا ل وزارة الزراعة الأمريكية.

عوامل أخرى تساهم أيضًا في ضغوط التسعير ، بما في ذلك السياسة. تعهد الرئيس ترامب يوم الثلاثاء بالمضي قدماً في الأسبوع المقبل بتهديداته السابقة بنسبة 25 ٪ من التعريفة الجمركية في كندا والمكسيك. ضريبة على المكسيك ، أكبر سوق تصدير القهوة هي الولايات المتحدة ، من المحتمل أن ترفع الأسعار إلى أعلى.

بشكل منفصل ، اتحاد أوروبي جديد قانون من المقرر الآن أن تدخل في شهر ديسمبر ، يحظر بيع المنتجات ، بما في ذلك القهوة ، إذا لم تتمكن الشركات من إظهار أنها غير مرتبطة بإزالة الغابات – محاولة لتقليل انبعاثات غازات الدفيئة وفقدان التنوع البيولوجي. هذا الجهد لمعالجة أزمة المناخ يمكن أن يؤدي إلى زيادة تشديد إمدادات حبوب البن.

تعتبر النزاعات الجيوسياسية عاملاً في ارتفاع تكاليف القهوة. تسبب القتال بين إسرائيل وحماس في الفوضى في البحر الأحمر ، الذي يحمل 30 ٪ من حركة الحاويات في العالم ، بما في ذلك القهوة من فيتنام. تباطؤ في البحر الأحمر وقناة السويس تعني ما يصل إلى 5 مليارات كيس من القهوة لم تصل بعد إلى أوروبا ، منظمة القهوة الدولية ذكرت في ديسمبر.