سحبت شركة Boar's Head منتجاتها من نقانق الكبد في جميع أنحاء البلاد بسبب خطر الإصابة بالليستيريا. وإليك ما يجب أن تعرفه.

أعلنت شركة Boar's Head Provisions أنها ستسحب جميع منتجاتها من نقانق الكبد من على أرفف المتاجر لأنها قد تحتوي على الليستيريا، وفقًا لهيئة تفتيش سلامة الغذاء الأمريكية. قال الجمعة. يأتي هذا الإعلان في الوقت الذي أعلن فيه مسؤولو الصحة التحقيق في تفشي مرض الليستيريا الذي أدى إلى إصابة 34 شخصًا ووفاة شخصين في أكثر من اثنتي عشرة ولاية.

وقالت شركة بورز هيد أيضا إن بعض منتجات اللحوم الباردة التي تنتجها قد تحتوي على بكتيريا الليستيريا، وهي نوع من البكتيريا التي قد تسبب مرض الليستريات. وقالت الشركة التي يقع مقرها في ساراسوتا بولاية فلوريدا إنها ستسحب ما يزيد على 103 أطنان من اللحوم.

حذرت الجهات التنظيمية المعنية بالسلامة المستهلكين الذين اشتروا منتجات Boar's Head التي يحتمل أن تكون ملوثة من تناولها وحثت تجار التجزئة على سحب اللحوم من المتاجر.

بعض سلاسل البقالة لديها مؤقتا أغلقوا محلاتهم الخاصة بسبب تفشي المرض، حسبما ذكرت قناة سي بي إس بوسطن.

ما الذي يجب أن تعرفه

تم إنتاج منتجات الكبد التي تم سحبها من الأسواق في الفترة ما بين 11 و17 يونيو، ومدة صلاحيتها 44 يومًا. المنتجات معروضة للبيع في محلات بيع التجزئة في جميع أنحاء البلاد، وفقًا لإشعار السحب.

تبيع شركة Boar's Head نقانق الكبد في أرغفة تزن 3.5 رطل مغلفة بالبلاستيك، وكذلك في أوزان أخرى، وفي شكل شرائح. ويحمل ملصق نقانق الكبد عبارة “نقانق الكبد من ماركة Boar's Head Strassburger”. وتتراوح تواريخ بيع منتجات نقانق الكبد التي تم سحبها من الأسواق من 25 يوليو إلى 30 أغسطس.

منتجات أخرى تقوم شركة Boar's Head بسحبها من المتاجر لأنها قد تحتوي على الليستيريا:

• لحم الخنزير من فرجينيا على الطريقة القديمة
• لحم الخنزير المقدد على الطريقة الإيطالية
• لحم الخنزير الإيطالي الحار جدًا
• بولونيا
• سلامي لحم البقر
• لحم الخنزير المقدد المشوي في مطعم ستيك هاوس
• بولونيا الثوم
• بولونيا لحم البقر

تم اكتشاف منتجات Boar's Head الملوثة المحتملة عندما جمعت وزارة الصحة بولاية ماريلاند عينة من منتج نقانق الكبد غير المفتوح في متجر ثبتت إصابته بالليستيريا وأبلغت هيئة تفتيش الأغذية والسلامة. أجرى مسؤولو الصحة بالولاية الاختبار بالتعاون مع إدارة الصحة بمدينة بالتيمور كجزء من تحقيق أوسع نطاقًا في تفشي الليستيريا.

تشمل الأعراض الخفيفة للليستيريا غالبًا الحمى وآلام العضلات والقيء والإسهال. ويمكن أن تسبب عدوى خطيرة لدى الأشخاص الحوامل أو الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، وكذلك أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، مع أعراض تشمل الصداع وتيبس الرقبة وفقدان التوازن والارتباك والتشنجات. تُستخدم المضادات الحيوية لعلاج الليستيريا.

“تنتشر الليستيريا بسهولة بين معدات اللحوم والأسطح والأيدي والطعام. لا يقتل التبريد الليستيريا، لكن إعادة التسخين إلى درجة حرارة عالية بما يكفي قبل الأكل سيقتل أي جراثيم قد تكون على هذه اللحوم”، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. سابقًا هذا الشهر في معالجة تفشي المرض.

يمكن للمستهلكين الذين لديهم أسئلة حول سحب Boar's Head الاتصال بخدمة عملاء الشركة على الرقم (800) 352-6277. يمكن للأشخاص الذين لديهم أسئلة حول سلامة الغذاء الاتصال بخط المساعدة الخاص باللحوم والدواجن التابع لوزارة الزراعة الأمريكية على الرقم (888) 674-6854 أو إرسال سؤال عبر البريد الإلكتروني إلى [email protected].