تقول وزارة الزراعة الأمريكية إن أنفلونزا الطيور تم اكتشافها في أنسجة لحوم البقر لأول مرة، لكن لحم البقر آمن للأكل

وقالت وزارة الزراعة الأمريكية إنه تم العثور على فيروس H5N1 كجزء من اختبار 96 بقرة حلوب تم تحويلها من العرض لأن المفتشين الفيدراليين لاحظوا علامات المرض أثناء عمليات التفتيش الروتينية على الذبائح في مصانع تجهيز اللحوم. تم العثور على انفلونزا الطيور في واحدة فقط من تلك الأبقار.

إنفلونزا الطيور تم تأكيده في قطعان الأبقار الحلوب في تسع ولايات، كان وجدت في الحليب ودفعت إلى ذبح الملايين من الدجاج والديوك الرومية. لكن العثور عليه في لحوم البقر يعد تطورا جديدا لتفشي المرض الذي بدأ في عام 2022.

وقالت الوكالة الشهر الماضي إنها ستختبر لحم البقر المفروم بحثا عن أنفلونزا الطيور في متاجر البيع بالتجزئة. لكنها لم تجد بعد أي علامة من الفيروس.

تقول وزارة الزراعة الأمريكية إنه حتى لو انتهى الأمر بأنفلونزا الطيور في لحوم البقر الاستهلاكية، فإن طهي اللحوم على درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت سيقتلها تمامًا كما يقتل الإشريكية القولونية والفيروسات الأخرى.

اثنان من عمال المزرعة في مصانع الألبان في ميشيغان وتكساس أصيبوا بمرض أنفلونزا الطيور هذا الربيع. الخطر على الجمهور يبقى منخفضالكن مسؤولي الصحة قالوا إن عمال المزارع الذين يتعرضون للحيوانات المصابة معرضون لخطر أكبر.

تم تأكيد حالة إصابة بشرية واحدة فقط بأنفلونزا الطيور في الولايات المتحدة. وفي عام 2022، التقطها سجين في برنامج عمل أثناء قتل الطيور المصابة في مزرعة دواجن في مقاطعة مونتروز بولاية كولورادو. كان العرض الوحيد الذي يعاني منه هو التعب، فتعافى.