كرات البسكويت بتغليفة بالشوكولاتة

كرات البسكويت بتغليفة بالشوكولاتة

مطبخ سيدتي

Sun, 15 Nov 2026 00:00:00 GMT
Sun, 15 Nov 2026 05:13:48 GMT

window. = window. || ();
function (){.push(arguments);}
(‘js’, new Date());

(‘config’, ‘UA-8935925-4’);

كرات البسكويت بتغليفة بالشوكولاتة

كرات البسكويت بتغليفة بالشوكولاتة … من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير، وتتميز بمزيج رائع من البسكويت المقرمش والشوكولاتة الغنية. تُشكّل على هيئة كرات صغيرة وتُغطى بطبقة من الشوكولاتة الداكنة اللامعة، لتكون حلوى مميزة يمكن تقديمها مع المشروبات الساخنة. المقادير
لتغطية الشوكولاتة : الشوكولاتة :
300 غراماً
(داكنة ومفرومة ناعماً)

زيت جوز الهند :
ملعقة صغيرة
ملح البحر :
حسب الرغبة
(خشن)

بسكويت الشاي السادة :
160 غراماً
الزبدة :
70 غم
حليب :
70 ملليلتراً
(كامل الدسم)

سكر :
60 غراماً
مسحوق الكاكاو :
ملعقة كبيرة
فستق حلبي :
80 غراماً
(محمص ومفروم)

مشمش مجفّف :
80 غراماً
(مفروم)

طريقة التحضير

فتّتي البسكويت إلى قطع صغيرة باستخدام اليدين، ولا يشترط أن تكون القطع متساوية الحجم.
ضعي البسكويت المفتت في وعاء كبير واتركيه جانباً.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة والحليب والسكر ومسحوق الكاكاو، وحرّكي جيداً حتى تذوب المكونات وتتجانس وتتحول إلى صلصة شوكولاتة ناعمة.
ارفعي خليط الشوكولاتة عن النار، ثم اسكبيه فوق البسكويت المفتت، وقلّبي جيداً حتى يتغطى البسكويت بالخليط.
أضيفي الفستق المحمص والمفروم والمشمش المجفف، ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تتوزع بشكل متساوٍ.
غطّي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل حتى يتماسك جيداً.
خذي كمية من الخليط بحجم كرة صغيرة، وشكّليها بسرعة بين راحتي اليدين إلى كرات صغيرة متماسكة.
رتّبي الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتماسك جيداً.
يمكن تقديم الكرات في هذه المرحلة بعد تغليفها بمسحوق الكاكاو ورش القليل من الملح البحري الخشن على سطحها.
إذا كنتِ ترغبين في تغطيتها بالشوكولاتة، ذوبي 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة برفق في وعاء موضوع فوق قدر يحتوي على ماء ساخن، مع إمكانية إضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند للحصول على طبقة شوكولاتة لامعة ومتماسكة.
ارفعي وعاء الشوكولاتة عن النار، ثم أضيفي الـ100 غرام المتبقية من الشوكولاتة المفرومة ناعماً، وحرّكي جيداً حتى تذوب تماماً وتصل درجة حرارة الشوكولاتة إلى نحو 32 درجة مئوية.
غمسي كرات البسكويت المبردة في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعيها مرة أخرى على ورق الزبدة.
رشي القليل من الملح البحري الخشن على سطح الكرات وهي لا تزال مغطاة بالشوكولاتة.
أعيدي الكرات إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة وتصبح لامعة ومقرمشة.
قدّمي كرات البسكويت بالشوكولاتة بعد أن تتماسك.

تعلمي أيضاً:  كرات بسكويت بتغليفة الشوكولاتة

حلويات
حلى سهل
وصفات البسكويت
الحليب
وصفات بالزبدة
حلويات بالشوكولاتة
الفستق الحلبي
حلويات خفيفة
حلويات سهلة
حلويات غربية
حلويات الشوكولاتة
صوص الشوكولاته
حلويات بالفواكة المجففة