سلطة الخيار الآسيوية

سلطة الخيار الآسيوية

مطبخ سيدتي

Thu, 01 Oct 2026 00:00:00 GMT
Thu, 01 Oct 2026 05:25:36 GMT

window. = window. || ();
function (){.push(arguments);}
(‘js’, new Date());

(‘config’, ‘UA-8935925-4’);

سلطة الخيار الآسيوية

سلطة الخيار الآسيوية … سلطة منعشة وسريعة التحضير من شرائح الخيار الرقيقة، تُتبل بصلصة آسيوية لذيذة تجمع بين النكهات المالحة والحامضة والحلوة مع لمسة حارة. تعد خياراً رائعاً كمقبلات أو طبق جانبي بجانب الوجبات الرئيسية. المقادير
خيار :
5 حبات
ملح :
نصف ملعقة صغيرة
زيت السمسم :
نصف ملعقة كبيرة
صلصة الصويا :
ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
(خفيفة)

سكر :
ملعقة كبيرة
خل الأرز :
ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
الزيت :
ملعقة كبيرة
(زيت الفلفل الحار)

بذور السمسم :
نصف ملعقة كبيرة
الثوم :
نصف ملعقة كبيرة
(مفروم، اختياري)

طريقة التحضير

اغسلي الخيار جيداً، ثم قطعي إحدى نهايتي حبة الخيار بشكل مائل.
استمري في تقطيع الخيار بشكل مائل إلى شرائح رقيقة، بحيث تكون الشرائح أقرب إلى الشكل البيضاوي من الدائري. ويمكنك تحديد سمك الشرائح بحسب الرغبة.
ضعي شرائح الخيار في وعاء، ثم رشي عليها نصف ملعقة صغيرة من الملح وقلبيها جيداً حتى يتوزع الملح.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل، وذلك للمساعدة على سحب الماء الزائد من الخيار.
صفي الماء الناتج عن الخيار، ثم اغسلي شرائح الخيار بسرعة بالماء لمدة حوالي 10 ثوانٍ، ثم أعيديها إلى الوعاء.
أضيفي زيت السمسم وصلصة الصويا الخفيفة والسكر وخل الأرز وزيت الفلفل الحار وبذور السمسم والثوم المفروم.
قلبي جميع المكونات جيداً حتى تتغطى شرائح الخيار بالتتبيلة، ثم قدمي السلطة مباشرة.

تعلمي أيضاً:  سلطة الخيار على الطريقة التايلندية

السلطات
أطباق آسيوية
أطباق جانبية
مأكولات آسيوية
سلطات سهلة
وصفات خفيفة