حصلت على الحليب؟ يقوم الجيش الأمريكي بتحسين قوة البسترة

قام ثلاثة عشر ضابطًا من الفيلق البيطري بالجيش الأمريكي برحلة إلى الدنمارك الشهر الماضي، حيث أكملوا التدريب على تدقيق بسترة الألبان في أوروبا في مدينة كولدينج الساحلية. وقالت الخدمة إن الدورة – التي تضمنت تقييمات ميدانية في الموقع في ثماني منشآت ألبان دنماركية معتمدة حاليًا للمشتريات العسكرية الأمريكية – تهدف إلى ضمان حصول الأفراد العسكريين وعائلاتهم في الخارج على منتجات ألبان تلبي المعايير الأمريكية أو تتجاوزها. في الولايات المتحدة، يجب معالجة الحليب التجاري وفقًا لقانون الحليب المبستر الصادر عن إدارة الغذاء والدواء. وقال الجيش في بيان صدر يوم الاثنين، إن طرق البسترة التجارية تختلف “تماما” في جميع أنحاء العالم، مما يمنح الضباط المهارات اللازمة لتقييم تكنولوجيا البسترة في مناطق مختلفة. تم تدريس الدورة وتنقيحها منذ عام 2004. وقد تم تدريب مدققين عسكريين من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك قيادة الصحة العامة في المحيط الهادئ، ومجموعة دعم المنطقة في الكويت، والقوة العامة المتعددة الجنسيات والمراقبين في مصر، على تحسين مهارات البسترة لديهم. وقالت الخدمة إن قيادة الصحة العامة في أوروبا فريدة من نوعها، لأنها توفر للمفتشين العسكريين فرصة رؤية أكثر من 65 إعدادًا للبسترة. خلال الدورة، التي قادها ضابط الصف 4 كلايتون دافنبورت، ضابط قيادة سلامة الأغذية في قيادة الصحة العامة في أوروبا، قال الجيش إن الضباط اكتسبوا خبرة واقعية في تقييم المعدات أثناء التشغيل. وقال دافنبورت في البيان: “كان الهدف التدريبي الأساسي هو توفير تدريب تدريجي ومتسلسل لتطوير المراجعين في عمليات البسترة مما يعزز فهم ضوابط الصحة العامة لمختلف أجهزة البسترة”. “يظل الحفاظ على قدرات التدقيق المتخصصة أمرًا ضروريًا لفرض الحماية الصحية، خاصة وسط ضغوط الميزانية.” إيف سامبسون مراسلة وضابط سابق في الجيش. قامت بتغطية الصراعات في جميع أنحاء العالم، وكتبت لصحيفة نيويورك تايمز، وواشنطن بوست، والأسوشيتد برس.