عاجل | صلصة الفلفل الأسود للمشاوي

صلصة الفلفل الأسود للمشاوي

صلصة الفلفل الأسود للمشاوي … من الصلصات الغنية بالنكهة التي تجمع بين حلاوة السكر البني وحدّة الفلفل الأسود، مع طعم مدخّن لذيذ يناسب اللحوم المشوية والدجاج والبرغر. يتميز بقوامه الكثيف ونكهته القوية التي تجعله خياراً مثالياً للتقديم مع الأطباق السريعة أو المشويات.

المقادير

صلصة الباربيكيو :
4 اكواب

فلفل أسود :
كوب
(خشن)

السكر البني :
نصف كوب
(غامق)

نكهة الدخان السائل :
2 ملعقة كبيرة

ملح :
2 ملعقة صغيرة

ثوم بودرة :
2 ملعقة صغيرة

بودرة البصل :
2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

سخّني قدر على نار هادئة إلى متوسطة، وأضيفي الفلفل الأسود مع القليل من الزيت، واتركيه حتى تظهر رائحته (دون أن يحترق).
أضيفي صوص الباربيكيو وحرّكي جيداً حتى يتجانس.
أضيفي باقي المكونات وقلّبي حتى تمتزج تماماً.
اتركي الصوص على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يثخن قوامه.
ارفعيه عن النار واتركيه يبرد، ثم احفظيه في وعاء محكم أو قدميه مباشرة.

تعلمي أيضاً:  صوص الفلفل الحار الكريمي