عاجل | بيتزا رول بالعجينة القطنية
--> مطبخ سيدتي
بيتزا رول بالعجينة القطنية
المقادير
العجينة :
ماء دافئ : كوب وثلاثة ارباع الكوب
الخميرة الفورية : ملعقتان صغيرتان وربع
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
دقيق : 4 اكواب
ملح : ملعقة كبيرة
الحشوة :
ريحان : حفنة (طازج)
صلصة طماطم : 2 كوب (أو المارينارا)
جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)
ببروني : حسب الرغبة (شرائح)
الفطر : حسب الرغبة (مقلي مسبقاً)
الزيتون : حسب الرغبة
الثوم : حسب الرغبة (مهروس)
طريقة التحضير
اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة في وعاء صغير واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة، وأضيفي زيت الزيتون وحرّكي جيداً. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي خليط الخميرة تدريجياً واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة. اعجني العجينة لمدة دقيقة تقريباً، ثم ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطّيها بمنشفة مطبخ. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها. سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على شكل مستطيل كبير. وزّعي أوراق الريحان والإضافات المرغوبة فوق العجينة. افردي كمية من صلصة المارينارا في منتصف العجينة بالطول، ثم أضيفي الطماطم الكرزية وجبنة البارميزان. اطوي الطرف السفلي للعجينة فوق الحشوة ثم الطرف العلوي، كما لو كنتِ تطوين ظرفاً. قطّعي العجينة إلى 10 قطع متساوية. رتّبي الرولات في صينية خبز مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى. أضيفي القليل من الطماطم الكرزية فوق كل رول. اخبزي الرولات لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً. ادهني الوجه بالقليل من زيت الزيتون بعد إخراجها من الفرن، وقدّمي رولات البيتزا ساخنة. تعلمي أيضاً: بيتزا رولنشر لأول مرة على: kitchen.sayidaty.net
تاريخ النشر: 2026-06-17 08:40:00
الكاتب: مطبخ سيدتي
تنويه من موقع "wakalanews":
تم جلب هذا المحتوى بشكل آلي من المصدر: kitchen.sayidaty.net بتاريخ: 2026-06-17 08:40:00. الآراء والمعلومات الواردة في هذا المأوضح لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع "wakalanews"، والمسؤولية الكاملة تقع على عاتق المصدر الأصلي.
ملاحظة: قد يتم استخدام الترجمة الآلية في بعض الأحيان لتوفير هذا المحتوى.
