بروشيتا إيطالية بالطماطم والريحان والموزاريلا
مطبخ سيدتي
الاثنين 09 نوفمبر 2026 00:00:00 بتوقيت جرينتش الاثنين 09 نوفمبر 2026 05:14:45 بتوقيت جرينتش
window. = window. || ()؛ وظيفة (){.push(arguments);} (‘js’, new Date()); (‘config’, ‘UA-8935925-4’);
بروشيتا إيطالية بالطماطم والريحان والموزاريلا
بروشيتا إيطالية بالطماطم والريحان والموزاريلا … من المقبلات الإيطالية الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الطازج. تجمع هذه الوصفة بين الطماطم الناضجة والموزاريلا الطازجة والريحان العطري، وتُقدم فوق شرائح الخبز المحمص المقرمشة مع لمسة من الخل البلسمي، لتقدمي طبقاً خفيفاً وأنيقاً ومناسباً للعزائم والتجمعات.
المقادير
الطماطم الكرزية :
450 غم
(ناضجة تماماً)
جبن موزاريلا :
225 غم
(طازج)
ريحان :
8 ورقات
(طازج)
زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
الثوم :
فصّان
(مفروم)
خبز الباغيت :
رغيف
الزبدة :
ربع كوب
(مذابة)
ملح :
حسب الرغبة
فلفل أسود :
حسب الرغبة
خل البلسمك :
حسب الرغبة
(أو صلصة الخل البلسمي، للتزيين)
قطعي الطماطم إلى نصفين، ثم أزيلي أكبر قدر ممكن من البذور والسوائل باستخدام ملعقة، وقطعيها إلى قطع صغيرة.
ضعي الطماطم في وعاء كبير، ثم أضيفي الموزاريلا والثوم.
اجمعي أوراق الريحان فوق بعضها، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى خليط الطماطم.
أضيفي زيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل الأسود، ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي خليط الطماطم في الثلاجة أثناء تحضير الخبز. ويفضل تركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل إذا سمح الوقت، حتى تمتزج النكهات بشكل أفضل.
قطعي خبز الباجيت بشكل مائل إلى شرائح يبلغ سمكها نحو 2 سم، ثم ادهني جانبي كل شريحة بالزبدة المذابة.
حمصي شرائح الخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع تقليبها مرة أثناء التحميص. ويمكن أيضاً تحميصها في مقلاة ساخنة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين.
وزعي كمية وفيرة من خليط الطماطم والموزاريلا فوق كل شريحة من شرائح الخبز المحمص.
رشي القليل من الملح، ثم أضيفي القليل من الخل البلسمي أو صلصة الخل البلسمي.
قدمي البروشيتا مباشرة طازجة ومقرمشة.
تعلمي أيضاً: البروشيتا الإيطالية للفطور
المقبلات
أطباق الخضار
وصفات الخبز
جبن الموزريلا
طماطم
مقبلات ايطالية
وصفات بالثوم
بروشيتا
وصفات خبز
نشر لأول مرة على: kitchen.sayidaty.net
تاريخ النشر: 2026-11-09 08:14:00
الكاتب: مطبخ سيدتي
تنويه من موقع “wakalanews”:
تم جلب هذا المحتوى بشكل آلي من المصدر:
kitchen.sayidaty.net
بتاريخ: 2026-11-09 08:14:00.
الآراء والمعلومات الواردة في هذا المقال لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع “wakalanews”، والمسؤولية الكاملة تقع على عاتق المصدر الأصلي.
ملاحظة: قد يتم استخدام الترجمة الآلية في بعض الأحيان لتوفير هذا المحتوى.
