عاجل | البطاطس البيوريه الفرنسية
--> مطبخ سيدتي
البطاطس البيوريه الفرنسية
المقادير
البطاطس : 900 غم
حليب : كوب ونصف
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
الزبدة : 300 غراماً
بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات بحجم 1 إنش. اغسلي البطاطس جيداً بالماء البارد لإزالة النشا الزائد. ضعي البطاطس مع الحليب والملح والفلفل الأبيض في قدر على نار متوسطة. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار، وغطّي القدر، واتركيه يطهى لمدة 35–40 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية جداً. أثناء الطهي، قطّعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة، وضعيها في الثلاجة لتبقى باردة. صفّي البطاطس مع الاحتفاظ بالحليب. اهرسي البطاطس باستخدام آلة هرس أو مصفاة خاصة للحصول على قوام ناعم جداً. أضيفي البطاطس الساخنة إلى الزبدة الباردة، وحرّكي جيداً حتى تذوب الزبدة بالكامل. أضيفي حوالي ¼ كوب من خليط الحليب تدريجياً حتى تحصلي على قوام ناعم جداً وكريمي. تذوّقي وعدّلي الملح، ثم قدّميها فوراً مع القليل من الزبدة والبقدونس للتزيين. تعلمي أيضاً: بطاطس مهروسة بالحليبنشر لأول مرة على: kitchen.sayidaty.net
تاريخ النشر: 2026-05-06 08:50:00
الكاتب: مطبخ سيدتي
تنويه من موقع "wakalanews":
تم جلب هذا المحتوى بشكل آلي من المصدر: kitchen.sayidaty.net بتاريخ: 2026-05-06 08:50:00. الآراء والمعلومات الواردة في هذا المأوضح لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع "wakalanews"، والمسؤولية الكاملة تقع على عاتق المصدر الأصلي.
ملاحظة: قد يتم استخدام الترجمة الآلية في بعض الأحيان لتوفير هذا المحتوى.
