أخبار عاجلة

أرشيف الوسم : مخاطر

اختصاصية تغذية تحذر من مخاطر تناول الشوفان يوميا

وفقًا للاختصاصين، عند التناول اليومي لدقيق الشوفان يحدث في الجسم نقص في بعض العناصر النزرة. ويرجع ذلك إلى قدرة حمض الفيتيك، الموجود في دقيق الشوفان، على ربط كاتيونات الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم، مما يؤدي إلى ضعف امتصاصها. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين استبعاد الحبوب من …

أكمل القراءة »