شركة Boar's Head تغلق مصنعها في فرجينيا بسبب تفشي مرض الليستيريا القاتل

أعلنت شركة “بورز هيد بروفيشنلز” للحوم المعلبة يوم الجمعة أنها ستتوقف عن إنتاج نقانق الكبد وتغلق منشأتها في ولاية فرجينيا التي كانت مركز تفشي مرض الليستيريا الذي أدى إلى مقتل تسعة أشخاص ونقل 57 شخصا على الأقل إلى المستشفيات في 18 ولاية.

“نحن ندرك خطورة هذا الموقف والتأثير العميق الذي خلفه على الأسر المتضررة. يتم تنفيذ تدابير شاملة لمنع حدوث مثل هذا الحادث مرة أخرى”، قالت الشركة. قال في بيان نشرته على موقعها الإلكتروني.

لم يتم تشغيل المصنع في جارات بولاية فرجينيا منذ أواخر يوليو، عندما أغلقت الشركة مصنعها في 2011. تم تذكره ملايين الجنيهات من منتجات اللحوم الباردة بعد اكتشاف وجود بكتيريا الليستيريا في نقانق الكبد المنتجة في المنشأة.

حضر المفتشون عشرات الانتهاكات في المصنع، الذي شهد أكبر تفشي لمرض الليستريات في البلاد منذ تفشيه بسبب البطيخ في عام 2011، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

المفتشين الفيدراليين استشهد بالنبات مرارا وتكرارا بعد العثور على بقايا اللحوم على المعدات، وتراكم العفن والفطريات، والحشرات في اللحوم الباردة وحولها، وبرك الدم على أرضية المصنع.

وذكرت شركة “بورز هيد” أن تحقيقات الشركة توصلت إلى أن العملية المستخدمة في تصنيع نقانق الكبد هي السبب وراء التلوث، ولذلك قررت التوقف عن تصنيع المنتج في أي من منشآتها.

ويتأثر نحو 500 عامل نقابي بقرار الشركة بإغلاق المصنع، وفقًا لنقابة عمال الأغذية والتجارة المتحدة، التي تمثلهم.

Listeria monocytogenes هي بكتيريا يمكن أن تنتشر عبر الماء والضباب وعلى ملابس العمال وأيديهم والمعدات غير المعقمة بشكل صحيح. في عام 2002، ارتبط تفشي الليستيريا في لحوم الديك الرومي بثمانية وفيات وثلاث “وفيات أجنة” بين النساء الحوامل، وفقًا لتقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية. حساب نُشرت بواسطة المكتبة الوطنية للطب.

تتبع وزارة الزراعة الأمريكية سياسة عدم التسامح مطلقًا مع الليستيريا في اللحوم الجاهزة للأكل، مما يعني أن أي كمية من التلوث تجعل المنتج غير آمن للاستهلاك البشري. استهلاك.

بالإضافة إلى اللحوم، تشتمل العلامة التجارية الخاصة Boar's Head، والتي بدأت في عام 1905، على الجبن والحمص والتوابل.