بعد مرور عام تم تذكره في حين تسببت أكياس صلصة التفاح التي تحتوي على القرفة في إصابة أكثر من 500 طفل بالتسمم بالرصاص، فإن بحثًا جديدًا يقدم سببًا إضافيًا للقلق بشأن التوابل الشهيرة المستخدمة في المخبوزات والتي يتم رشها بشكل متكرر على القهوة ودقيق الشوفان.
وجدت تقارير المستهلك مستويات مقلقة من الرصاص في ثلث القرفة المطحونة ومزيجات التوابل المحتوية على القرفة التي اختبرتها، وفقًا لـ النتائج تم نشر النتائج يوم الخميس. وشملت الاختبارات العلامات التجارية التي تحملها متاجر البقالة الرئيسية وكذلك تلك التي تبيع الأطعمة الدولية.
تم شراء 12 من 36 علامة تجارية من 17 متجرًا في كونيتيكت ونيوجيرسي ونيويورك وعبر الإنترنت، وتم قياس نسبة الرصاص بأكثر من جزء واحد في المليون – وهو العتبة التي تؤدي إلى استدعاء في نيويورك، الولاية الأمريكية الوحيدة التي تنظم المعادن الثقيلة في التوابل، وفقًا لمجموعة المناصرة.
توقف عن استخدام هذه العلامات التجارية
إليك 12 علامة تجارية من مخاليط التوابل والقرفة التي توصي CR بالتوقف عن استخدامها:
- مسحوق القرفة البادية
- مسحوق التوابل الخمسة من BaiLiFeng
- وعاء وسلة قرفة مطحونة
- مسحوق القرفة العميقة
- مسحوق القرفة EGN
- منتجات ميمي القرفة المطحونة
- مسحوق القرفة باراس
- قرفة مطحونة من ماركة راني
- مسحوق التوابل الخمسة من سبايسي كينج
- مسحوق أعواد القرفة من شركة ثري ريفرز
- مسحوق التوابل الخمسة من ماركة يو يي
- مسحوق القرفة من زارا فودز
وقال عالم الأحياء الدقيقة جيمس روجرز، مدير أبحاث واختبارات سلامة الأغذية في Consumer Reports، عن العلامات التجارية الاثنتي عشرة التي تحتوي على أعلى مستويات الرصاص: “إذا كان لديك أحد هذه المنتجات، فإننا نعتقد أنه يجب عليك التخلص منها. حتى الكميات الصغيرة من الرصاص تشكل خطراً لأنه مع مرور الوقت يمكن أن تتراكم في الجسم وتبقى هناك لسنوات، مما يضر بالصحة بشكل خطير”.
العلامات التجارية المسموح باستخدامها
فيما يلي بعض العلامات التجارية لمزيجات التوابل والقرفة التي يقول CR أنه من المقبول استخدامها:
- بهارات عبيدو 7 خلطات
- القرفة المطحونة من Good & Gather
- قرفة مطحونة ذات قيمة كبيرة
- قرفة مطحونة من Happy Belly
- كيركلاند سيجنتشر القرفة السايجونية العضوية
- قرفة ماكورميك
- مورتون باسيت سان فرانسيسكو قرفة مطحونة
- مسحوق التوابل الخمس الأخضر الطبيعي
- قرفة سيلان من بنزيز
- قرفة مطحونة من بنزيز
- بينزيس القرفة الفيتنامية
- مسحوق بهارات شان جارام
- القرفة العضوية ببساطة
- القرفة المطحونة العضوية من Spice Lab
- مسحوق بهارات سواد جارمان
- القرفة المطحونة العضوية من Trader Joe's
- مسحوق التوابل الخمسة وي تشوان
- مزيج السبع بهارات الفاخر من ماركة زياد
أفضل العلامات التجارية للاستخدام
والخبر السار هو أن نصف دزينة من المنتجات تم اختبارها على أنها منخفضة المخاطر، و”تثبت أنه من الممكن إنتاج القرفة بدون رصاص أو بمستويات منخفضة للغاية”، حسب قول روجرز.
العلامات التجارية الستة المؤهلة كخيارات جيدة هي:
- 365 Whole Foods Market قرفة مطحونة
- 365 Whole Foods Market قرفة مطحونة عضوية
- قرفة لويزا العضوية
- قرفة مطحونة عضوية من مورتون آند باسيت سان فرانسيسكو
- مسحوق القرفة صدف
- مزيج السبع بهارات من صدف.
يمكنك أيضًا العثور على القائمة الكاملة للمنتجات التي لا ينبغي للمستهلكين استخدامها ونحو 20 منتجًا يعتبر “مسموحًا باستخدامها” هنا.
لا يزال المسؤولون الفيدراليون والولائيون يحققون في تفشي المرض المرتبط بـ 519 حالة تسمم غذائي في 44 ولاية ومنطقة كولومبيا وبورتوريكو، وفقًا لتقرير صدر في مارس. تحديث من قبل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. وتابعت إدارة الغذاء والدواء تحذير ضد 17 منتجًا من القرفة المطحونة التي وجد أنها تحتوي على مستويات عالية من الرصاص.
إن التعرض القصير الأمد لمستويات منخفضة للغاية من الرصاص قد لا يؤدي إلى ظهور أعراض، ولكن التعرض الطويل الأمد للمعدن قد يسبب تلفًا دائمًا للجهاز العصبي المركزي، مما يؤدي إلى اضطرابات التعلم وعيوب النمو الأخرى لدى الأطفال. ويرتبط التعرض المزمن للرصاص بخلل في وظائف الكلى وارتفاع ضغط الدم والتأثيرات العصبية الإدراكية لدى البالغين.
المصدر
الكاتب:
الموقع : www.cbsnews.com
نشر الخبر اول مرة بتاريخ : 2024-09-12 20:42:00
ادارة الموقع لا تتبنى وجهة نظر الكاتب او الخبر المنشور بل يقع على عاتق الناشر الاصلي
تم نشر الخبر مترجم عبر خدمة غوغل
