وجدت تقارير المستهلك أن المادة الكيميائية المستخدمة في وقود الصواريخ منتشرة على نطاق واسع في الأغذية

تم العثور على مادة كيميائية تستخدم في وقود الصواريخ والألعاب النارية في مجموعة من المنتجات الغذائية، وخاصة تلك التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والرضع، وفقًا للنتائج التي نشرتها يوم الأربعاء مؤسسة Consumer Reports.

وتأتي الاختبارات التي أجرتها مجموعة المناصرة بعد عقود من اكتشاف المادة الكيميائية، التي تسمى بيركلورات، لأول مرة كملوث في الغذاء والماء. وقد أصدرت مجموعة العمل البيئي في عام 2003 وجد تم العثور على بيركلورات في ما يقرب من 20% من الخس الذي تم اختباره في السوبر ماركت.

مرتبط بـ تلف محتمل في الدماغ في الأجنة والمواليد الجدد ومشاكل الغدة الدرقية لدى البالغين، تم الكشف عن البيركلورات بمستويات قابلة للقياس بنسبة 67% من 196 عينة من 63 منتج بقالة و10 منتجات للوجبات السريعة، وهي أحدث الاختبارات التي أجراها تم العثور على تقارير المستهلكوتراوحت المستويات التي تم اكتشافها من ما يزيد قليلاً على جزءين في المليار (ppb) إلى 79 جزءًا في المليار.

تحتوي الأطعمة التي يستهلكها الأطفال بشكل متكرر على أعلى مستويات البيركلورات، بمعدل 19.4 جزء في المليار، في حين تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة وكذلك الوجبات السريعة أيضًا على كميات مرتفعة.

وعند مراجعة أنواع التغليف، أظهرت الأطعمة المحفوظة في حاويات بلاستيكية أعلى المستويات، بمتوسط ​​نحو 55 جزءاً في المليار، تليها الأطعمة المغلفة بالبلاستيك والكرتون، بحسب ما ذكرت مؤسسة “كونسيومر ريبورتس”.

مخاوف خاصة بالأطفال

وكالة حماية البيئة في عام 2005 تعيين جرعة مرجعية للبيركلورات تبلغ 0.7 ميكروجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا، في حين أنشأت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) أ إن تناول نصف هذه الكمية يوميًا أمر مقبول. ولم تحتوي أي من الأطعمة التي اختبرتها تقارير المستهلك على مستويات تتجاوز الحدود اليومية المقترحة من قبل أي من الوكالتين.

ومع ذلك، لا تزال المخاوف قائمة، وفقا لتقارير المستهلك.

“إننا جميعاً نتناول أكثر من بضع حصص من الطعام يومياً، وقد يكون الأطفال ـ بسبب انخفاض وزن أجسامهم ـ معرضين للخطر بشكل خاص”، هذا ما ذكرته شركة CR في نتائجها. “بالنسبة لطفل يتراوح عمره بين سنة وسنتين، فإن حصة واحدة من المعكرونة والجبن المعلبة التي اختبرناها ستصل إلى ما يقرب من 50% من الحد الأقصى الذي حددته هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، وستصل حصص من حبوب الأرز للأطفال، وحبوب الإفطار متعددة الحبوب للأطفال، والزبادي العضوي التي اختبرناها إلى ربع هذا الحد تقريباً”.

إن الحصة (عادة حوالي ثلاثة أرباع الكوب) من الخيار والجزر الصغير والكرنب الأخضر كل منها يتجاوز 50% من الحد اليومي الذي حددته هيئة سلامة الأغذية الأوروبية من البيركلورات للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وسنتين، مما يجعل من السهل إلى حد ما على الأطفال الصغار استهلاك مستويات عالية نسبيا كل يوم، بحسب CR.

وقال جيمس روجرز، مدير سلامة المنتجات في شركة CR: “إن تغذية أطفالك بمجموعة واسعة من الأطعمة الصحية هي أفضل طريقة للتأكد من حصولهم على العناصر الغذائية التي يحتاجون إليها وتقليل التأثيرات الضارة المحتملة للملوثات الموجودة في الطعام والماء”.

وأشارت المنظمة غير الربحية إلى أن اختباراتها لم تكشف عن سبب احتواء بعض الأطعمة على مستويات أعلى من البيركلورات مقارنة بغيرها، ولكن البلاستيك المضاد للكهرباء الساكنة قد يكون جزءًا من السبب في بعض السلع المعبأة. وبشكل منفصل، ذكر باحثو CR أن المنتجات الطازجة قد تحتوي على البيركلورات إذا تم ريها بمياه ملوثة.

يأتي معظم تلوث مياه الشرب من تصنيع والتخلص من وأبحاث الوقود والمتفجرات والألعاب النارية، إلى جانب الإطلاقات العرضية من المصانع وفشل إطلاق الصواريخ، وفقًا لوكالة المواد السامة وسجل الأمراض التابعة للمعاهد الوطنية للصحة.