كان عملاء Chipotle على حق – يقول الرئيس التنفيذي إن بعض المطاعم كانت بخيلًا

اتضح أن عملاء Chipotle كانوا على حق في شكواهم بشأن أحجام الحصص ضئيلة في بعض المواقع. وفي يوم الأربعاء، كشف الرئيس التنفيذي للشركة براين نيكول أن تحقيقًا أجرته الشركة وجد أن واحدًا من كل 10 مطاعم تابعة لها كان يقدم كميات ضئيلة للغاية من الطعام.

نظرت شركة Chipotle في هذه القضية بعد انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي شائعات عن تقلص حجم، بما في ذلك من مراجعي الطعام المؤثرين على TikTok الذين شاركوا صورًا لوجبات صغيرة. وزعم بعض العملاء أنهم حصلوا على وجبات أكبر عندما صوروا العمال وهم يجمعون طلباتهم.

وصلت القضية إلى ذروتها بعد عامين من التضخم الشديد الذي جعل المستهلكين أكثر وعياً بالتكاليف، مع شكوى العديد منهم ارتفاع الأسعار في المطاعمكانت الأجزاء الأصغر حجمًا في Chipotle صعبة البلع بشكل خاص بعد المطعم ارتفاع الاسعار وفي السنوات الأخيرة، قال بعض العملاء على وسائل التواصل الاجتماعي:

في ردها الأولي على الشكاوى، أعلنت شركة تشيبوتلي في وقت سابق من هذا الشهر أخبر وذكرت قناة CBS MoneyWatch أن الشبكة لم تغير أحجام حصصها، ولكن بعض الوجبات “قد تختلف في الحجم أو الوزن”.

لكن نيكول كشفت يوم الأربعاء أن الوجبات القليلة المقدمة كانت مشكلة في حوالي 10% من مواقعها التي يبلغ عددها 3500 موقع تقريبا.

وقال للمحللين في مكالمة أرباح يوم الأربعاء: “لقد شعرنا دائمًا أن القيمة الأساسية لشركة Chipotle هي أحجام الحصص السخية هذه، لذلك أردنا التأكد من أننا ننفذ بشكل متسق عبر النظام”. “وربما وجدنا حوالي 10٪ أو أكثر من المطاعم التي نعتبرها حقًا قيمًا شاذة تحتاج إلى إعادة تدريب وإعادة تدريب لتنفيذ ما نعتقد أنه المعايير الصحيحة”.

ولكن زيادة أحجام الوجبات في تلك المواقع التابعة لشركة شيبوتلي من شأنها أن تؤثر على النتائج المالية للشركة، حيث قال المدير المالي جون هارتونج إن جزءاً من ارتفاع تكاليف المبيعات في الربع الأخير يرجع إلى ضمان “الوجبات الصحيحة والسخية” في تلك المطاعم. ومع ذلك، أضاف أن هذا الاستثمار سوف يستمر.

وقال هارتونج للمستثمرين “لقد قررنا أن قيمة العلامة التجارية التي تسمى “حصص سخية” هي شيء لا نريد أن نعتبره أمرًا مسلمًا به. لا نريد أن نأخذ شيئًا كان إيجابيًا طوال هذه السنوات ثم يتحول إلى شيء سلبي بسبب بعض التعليقات على وسائل التواصل الاجتماعي”.

وقد دفعت هذه القضية شركة في وول ستريت إلى التحقيق. ففي وقت سابق من هذا العام، طلب محللون في ويلز فارجو 75 طبق بوريتو متطابقًا من ثمانية فروع لسلسلة مطاعم تشيبوتلي في مدينة نيويورك، وقاموا بوزنها، حيث تم طلب نصفها عبر الإنترنت والنصف الآخر في المتجر. وخلصوا إلى أن حصص تشيبوتلي “تباينت على نطاق واسع”، حيث باعت بعض المطاعم أطباقًا متطابقة الطلبات، وكان وزنها أكبر بنحو 33% من غيرها من الفروع.

وقال نيكول يوم الأربعاء إنه يعتقد أن إصلاح المشكلة في 1 من كل 10 مواقع كانت تقدم كميات قليلة من الطعام يمكن أن يساعد في استعادة العملاء من خلال الدعاية الإيجابية على وسائل التواصل الاجتماعي.

“لكن الشيء الذي أريد التأكيد عليه هو أن 90% من مطاعمنا تعمل كالمعتاد”، قال نيكول أمس. “لكننا كنا بحاجة حقًا إلى تدريب ما يقرب من 10% من النظام”.