سمبوسة بالجبن

سمبوسة بالجبن … تعد السمبوسة من الأطباق المشهورة في المطبخ العربي، تقدّم عادةً وبكثرة كنوع من المقبلات الفاتحة للشهية في شهر رمضان المبارك، ويمكن حشوها بالجبن أو باللحم والخضار أو بالبطاطس حسب الذوق، كما يمكن تقديمها مع صوص الطماطم أو الصلصات الحارة لإضافة نكهة إضافية، نقدم لكِ طريقة عمل سمبوسة بالجبن بخطوات بسيطة لتزيّني بها سفرة رمضان.

المقادير

عجينة سمبوسة :
12 ورقة
(جاهزة)

جبن عكاوي :
كوب
(أو موزاريلا مبشور)

جبن الشيدر :
نصف كوب
(مبشور)

البيض :
1 حبة
(اختياري / لتثبيت الحشوة)

فلفل أسود :
رشّة
الزيت النباتي :
غزير
(للقلي)

طريقة التحضير

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الجبن مع الفلفل الأسود والبيض إذا رغبتِ باستخدامه.
افردي ورقة سمبوسة على سطح العمل، ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشوة الجبن على طرف الورقة، ثم لفّيها على شكل مثلث، مع التأكد من إغلاق الأطراف جيداً لمنع خروج الحشوة أثناء القلي.
كرري الخطوة السابقة حتى إنتهاء الكمية.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ارفعي السمبوسة من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
ضعي السمبوسة بالجبن في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الطبق الرئيسي المفضل.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل سمبوسة السبانخ